Kultalehdet ja syötävät glitterit
24 karaatin kultalehdet, hopealehdet, kimallesirotteet ja syötävät glitterit: metallinhohtoinen viimeistely leivonnaisille, suklaakonvehdeille ja hääkakuille.
Kulta, hopea ja kimallesirotteet
24 karaatin kultalehti (koko 8 x 8 cm) sopii koristeeksi kuorrutetulle leivonnaiselle, muotoon valetulle konvehdille tai macaronille. Hopealehti on viileä ja moderni vaihtoehto. Kimallesirotteet voi ripotella vapaammin: hopeiset, mustat tai kaksiväriset koristeet viimeistelevät jouluhalon ja annosjälkiruoat hetkessä.
Asettelu onnistuu varmasti
Metallilehti on erittäin ohut ja leijailee pienimmästäkin henkäyksestä: työskentele vedottomassa tilassa ja käytä tarkkuuspihtejä tai kuivaa sivellintä. Ota pieni pala ja aseta se pinnalle; se tarttuu itsestään hieman kosteisiin pintoihin (jähmettynyt kuorrute, suklaa, ganache). Älä koskaan koske siihen sormin, sillä se tarttuu niihin heti.
Usein kysytyt kysymykset
Voiko elintarvikekultaa syödä?
Kyllä, elintarvikekäyttöön tarkoitettu 24 karaatin kulta vastaa lisäainetta E175, joka on inerttiä ja mautonta. Sitä nautitaan pieninä koristeellisina määrinä.
Kuinka paljon leivonnaista kohden?
Pieni pala lehteä riittää tuomaan omaleimaisen vivahteen. Yksi 8 x 8 cm:n lehti riittää usean leivonnaisen koristeluun.
Miten lehtiä säilytetään?
Säilytä alkuperäisessä rasiassaan kuivassa paikassa, suojassa staattiselta sähköltä ja vedolta.
