Tukitapit ja kannatintangot kerroskakkuihin
Tukitapit, vartaat ja kiinnitystangot tukevat kerroskakkua ja jakavat painon tasaisesti estäen painumisen.
Mihin tukitappeja käytetään
Tukitapit (jäykät, puusta tai elintarvikemuovista valmistetut tangot) työnnetään pystysuoraan kerrokseen kannattelemaan seuraavan kerroksen painoa. Ilman niitä monikerroksinen kakku painuu vähitellen kasaan oman painonsa alla, etenkin jos täyte on kermaista.
Vartaat ja kiinnitystangot
Bambuvartaat sopivat kevyisiin rakenteisiin tai koristeisiin (cake pops -tikkarit, päällekkäin pinotut minikakut). Kiinnitystangot ja -kärjet yhdistävät rakenteen osia toisiinsa, ja ne ovat hyödyllisiä monimutkaisissa koonneissa, joissa on useita tukia.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta tukitappia kerrosta kohti?
Yleensä 4–6 tukitappia asetetaan ympyrän muotoon jokaisen ylemmän kerroksen alle, ja ne leikataan täsmälleen alemman kerroksen korkuisiksi.
Puuta vai muovia?
Puu sopii tavalliseen käyttöön ja on helppo leikata sopivan pituiseksi. Muovi on jäykempää ja helpompi puhdistaa toistuvaa käyttöä varten.
Tarvitaanko tukitappien lisäksi jäykkä alusta?
Kyllä, kun kakku kootaan useaan kerrokseen: jokaisen kerroksen alle asetettu kakkualusta tai kakkupahvi vakauttaa rakennelman ja estää täytettä painumasta suorassa kosketuksessa tukitappeihin.
