Kiilto- ja metallinhohtosuihkeet
Kulta-, hopea-, ruusukulta- ja värilliset kiiltosuihkeet: kiiltävä tai metallinhohtoinen pinta syntyy muutamassa sekunnissa leivoksille, suklaalle ja koristeille.
Kiillota, anna metallinhohtoa, helmiäisefektiä
Värillinen kiiltosuihke luo tasaisen kiiltävän pinnan sokerimassalle, suklaalle tai kovettuneelle kermalle. Metallinhohtoiset sävyt (kulta, hopea, ruusukulta, musta) tekevät koristeista juhlavia: kakkukoristeista, hahmoista ja reunuksista. Pearl-sävy helmiäistää vaaleat sävyt hienovaraisesti peittämättä niitä. 100–150 ml:n pakkaus riittää usean kakun käsittelyyn.
Näin onnistut suihkuttamisessa
Ravista pitkään ja suihkuta sitten pintaan 20-25 cm etäisyydeltä lyhyin ristikkäisin vedoin suojatulla alustalla (sumu leviää kauas). Kaksi ohutta kerrosta on parempi kuin yksi paksu, valuva kerros. Kalvo kuivuu muutamassa minuutissa huoneenlämmössä. Jos pinta on kylmä ja juuri otettu pakastimesta, anna ensin kosteuden haihtua.
Usein kysyttyä
Kiiltosuihke vai samettisuihke?
Kiiltosuihke antaa kiiltävän tai sileän metallinhohtoisen pinnan; samettisuihke luo mattapintaisen persikkanahkaefektin pakastetuille leivoksille. Kaksi erilaista, toisiaan täydentävää pintaa.
Millaisiin pintoihin kiiltosuihke tarttuu?
Sokerimassa, suklaa, kovettunut kuorrute ja kuiva marenki. Märällä tuoreella kermalla kalvo ei tartu hyvin.
Onko metallinhohtoinen lopputulos syötävä?
Kyllä, nämä suihkeet on valmistettu hyväksytyistä elintarvikeväreistä, ja ne on tarkoitettu pinnan koristeluun.
