Pyöreät, neliönmuotoiset, suorakulmaiset ja sydämenmuotoiset vuoat
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pyöreät, neliönmuotoiset, suorakulmaiset ja sydämenmuotoiset vuoat korkeilla reunoilla tai irrotettavalla pohjalla yksinkertaisiin tai kerroksittain koottaviin kakkuihin.
Valitse muoto ja korkeus
Pyöreä vuoka on edelleen tavallisin kerroskakun vuokamuoto; neliönmuotoinen tai suorakulmainen vuoka sopii kakkuihin, jotka leikataan tasakokoisiksi paloiksi. 5, 7,5 ja 10 cm:n korkeudet mahdollistavat taikinamäärän säätämisen niin, ettei taikina valu paistamisen aikana yli.
Irrotettava pohja siistiin irrottamiseen
Irrotettavapohjainen vuoka helpottaa herkän kakun tai ohuen sokerikakun irrottamista vuoasta ilman, että sitä tarvitsee kääntää ritilälle. Sydämenmuotoinen vuoka sopii esimerkiksi ystävänpäivään tai teemasyntymäpäiville.
Usein kysytyt kysymykset
Minkä korkuinen vuoka sopii monikerroksiseen kerroskakkuun?
7,5–10 cm:n korkeus kerrosta kohden mahdollistaa sokerikakun leikkaamisen kahdeksi tai kolmeksi levyksi paistamisen jälkeen ilman useampien vuokien käyttöä.
Miten resepti sovitetaan neliönmuotoiseen tai suorakulmaiseen vuokaan?
Paistoaika muuttuu vain vähän, mutta taikinan määrä on sovitettava vuoan todelliseen tilavuuteen, jotta kakun paksuus pysyy tasaisena.
Pitääkö vuoka vuorata joka käyttökerralla?
Leivinpaperi tai kevyt voitelu ja jauhotus ehkäisee tarttumista, etenkin korkeareunaisissa tai selkeäkulmaisissa vuoissa, kuten neliönmuotoisessa tai sydämenmuotoisessa vuoassa.
