Chocolate on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n pullossa. Se on valikoiman suuri pakkauskoko, joka on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, kun taas 20 ml:n pullo sopii paremmin satunnaiseen käyttöön. Täyteläinen, tumma suklaanruskea sävy sekoittuu suoraan rasvapohjaisiin valmisteisiin muuttamatta niiden rakennetta tai jähmettymistä.
- Tilavuus
- 100 ml
- Tyyppi
- Rasvaliukoinen
- Käyttö
- Ammattilaiskoko
Ominaisuudet
- Rasvaliukoinen elintarvikeväri, Chocolate-sävy (tumma, täyteläinen suklaanruskea)
- 100 ml:n pullo, jossa on tiputuskorkki; työpajakoko säännölliseen tuotantoon
- Sopii sulatettuun valko-, tumma- ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin
- Erityisen sopiva marmoroituihin pintoihin ja kokonaan suklaisiin viimeistelyihin
Ainesosat ja allergeenit
Ainesosat: Kosteudensäilyttäjä: E422, kasviöljy (rypsi), väriaine: E172, emulgointiaineet: E322, E433.
Kysymyksiä ja neuvoja
Kuinka monta tippaa tarvitaan Chocolate-sävyn saamiseen?
Voimakkaan Chocolate-sävyn saamiseksi tarvitaan useita tippoja (noin kahdeksan tai kymmenen tippaa 100 g:aan, tai enemmän halutusta peittävyydestä riippuen), etenkin valkoisessa suklaassa. Lisää väriainetta vähitellen ja anna sen sekoittua ennen tuloksen arviointia.
Sopiiko Chocolate-väriaine sokerimassaan tai pikeeriin?
Rasvaliukoinen Chocolate-väriaine on tarkoitettu rasvapohjaisiin valmisteisiin: sulatettuun valko-, tumma- tai maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Sitä ei ole suunniteltu vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten pikeeriin tai vedellä työstettyyn sokerimassaan, sillä se ei sekoitu niihin kunnolla. Käytä sitä rasvapohjaisissa valmisteissa, erityisesti marmoroituihin pintoihin ja kokonaan suklaisiin viimeistelyihin.
Onko pullo helppo annostella tuotannossa?
Chocolate-pullon tiputuskorkki mahdollistaa tarkan annostelun tippa kerrallaan. Se sopii erinomaisesti saman sävyn toistamiseen erästä toiseen marmoroiduissa pinnoissa ja kokonaan suklaisissa viimeistelyissä.
