Other formats available
Herkkä pastellilila sävy
Lilac on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n koossa. Tämä malliston isompi pakkaus on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, toisin kuin 20 ml:n pullo, joka sopii paremmin satunnaiseen käyttöön. Herkkä pastellilila sävy sekoittuu suoraan rasvapohjaisiin seoksiin muuttamatta niiden rakennetta tai jähmettymistä.
Ainesosat: Kosteudensäilyttäjä: E422, kasviöljy (rypsi), väriaineet: E120, E133, emulgointiaineet: E322, E433.
Yleensä 2–3 tippaa 100 grammaan rasvaa riittää pastellinsävyisen Lilacin aikaansaamiseen. Lisää väriä tippa kerrallaan ja sekoita ennen lisäystä, sillä sävy syvenee nopeasti valkoisessa seoksessa.
Rasvaliukoinen Lilac on kehitetty rasvaisiin seoksiin, kuten sulatettuun valko-, tummaan tai maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Sitä ei ole tarkoitettu vesipohjaisiin seoksiin, kuten pikeeriin tai vedellä työstettyyn sokerimassaan, joihin se ei sekoitu kunnolla. Käytä sitä siis rasvapohjaisiin seoksiin, erityisesti keväisiin luomuksiin ja vauvakutsuille.
Rasvaliukoisena Lilac on suunniteltu sekoitettavaksi kuumana sulatettuun suklaaseen tai lämpimään ganacheen muuttamatta niiden jähmettymistä tai rakennetta. Siksi se sopii keväisiin luomuksiin ja vauvakutsuille.
