Colour Mill -rasvaliukoinen elintarvikeväri, malva, 100 ml
Malva-sävy, Pro-koko 100 ml rasvapohjaisiin seoksiin
Colour Mill Mauve tuo mieleen vanhan puutarhan haalistuneen malvan ja puuterisen violetinroosan. Tämä tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri on suunniteltu rasvapohjaisiin leivonnaistaikinoihin ja täytteisiin: sulatettuun valkosuklaaseen, ganacheen, voikreemiin ja sokerimassaan. 100 ml:n pullo on tarkoitettu säännölliseen tuotantoon: samalla määrällä se maksaa millilitraa kohden noin 35 % vähemmän kuin 20 ml:n pullo. Se on suosittu valinta kakunkoristelijoille, jotka valmistavat sarjatuotantona vintage-romanttisia hääkakkuja ja 40-vuotishääpäivän kerroskakkuja.
Tilavuus
100 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Sävy
Malva
Ominaisuudet
Tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri rasvapohjaisiin seoksiin: valkosuklaaseen, ganacheen, voikreemiin ja sokerimassaan
Suuri, pehmeä 100 ml:n tippapullo, suunniteltu säännölliseen tuotantoon
Kestää paistamista 180 °C:seen asti, eikä sävy vaalene uunissa
Gluteeniton, laktoositon, munaton, maapähkinätön ja soijaton; sopii kasvisruokavalioon ja vegaaniseen ruokavalioon
Valmistettu Australiassa, patentoitu pigmenttien kapselointiteknologia
Käyttöohjeet
Annostus on sama kuin 20 ml:n pakkauksessa: 2–4 tippaa 250 g:aan pastellisävyä varten, enintään 20 tippaa tummaa sävyä varten
Ravista pulloa ennen käyttöä ja sekoita 25–30 °C:n lämpöiseen pohjaan
Suurille määrille annostele valmistettavan seoksen painon mukaan, älä tippojen määrän perusteella
Älä käytä vesipohjaisissa seoksissa (royal icing, siirappi): Colour Mill -sarjan vesiliukoiset elintarvikevärit on tarkoitettu tähän käyttöön
Kestääkö tämä elintarvikeväri uunissa paistamista?
Kyllä, sävy säilyy tasaisena 180 °C:seen asti eikä vaalene paistamisen jälkeen, toisin kuin monet perinteiset nestemäiset elintarvikevärit.
Pitääkö annostusta säätää valmistettavan määrän mukaan?
Kyllä, annostus on tarkoitettu 250 g:n pohjalle: kaksin- tai kolminkertaista tippojen määrä vastaavasti suurempia määriä varten.
Miten 100 ml:n pulloa säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pullo huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, säilytä se valolta suojattuna 15–22 °C:ssa ja käytä 12 kuukauden kuluessa, jotta pigmentit säilyttävät voimakkuutensa.
