Tiffany on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n pakkauksessa. Suuri pakkaus on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, toisin kuin 20 ml:n pullo, joka sopii paremmin satunnaiseen käyttöön. Tunnistettava pastellinen turkoosinsininen sävy sekoittuu suoraan rasvapohjaisiin valmisteisiin muuttamatta niiden koostumusta tai jähmettymistä.
Kuinka monta tippaa tarvitaan Tiffany-sävyn saamiseen?
Yleensä kaksi tai kolme tippaa 100 g:aan rasvaa riittää pastellinsävyisen Tiffany-värin saamiseen. Lisää tippoja yksi kerrallaan ja sekoita ennen seuraavan lisäämistä: sävy voimistuu nopeasti valkoisessa pohjassa.
Sopiiko tämä Tiffany-väriaine sokerimassaan tai kuninkaalliseen kuorrutteeseen?
Tiffany on rasvaliukoinen väriaine, joka on kehitetty rasvaisiin valmisteisiin, kuten sulatettuun valko-, tummaan ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Se ei sovellu vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten kuninkaalliseen kuorrutteeseen tai vedellä työstettyyn sokerimassaan, joissa se ei sekoitu kunnolla. Käytä sitä rasvapohjaisiin valmisteisiin, kuten tyylikkäisiin hääkakkuihin ja baby shower -tarjoiluihin.
Säilyykö 100 ml:n pullo yhtä hyvin kuin 20 ml:n?
Kyllä: kun Tiffany-väriaine suljetaan huolellisesti ja säilytetään huoneenlämmössä poissa suorasta auringonvalosta ja lämmöstä, se säilyy vakaana useita kuukausia. Suuri pakkaus auttaa välttämään varastojen loppumisen kiireisimpään aikaan, kun valmistetaan tyylikkäitä hääkakkuja ja baby shower -tarjoiluja.
