FUNCAKES · Valmisseos
Vohveliseos - 1 kg
Liège-vohveleita raesokerilla: rapeita pinnalta ja pehmeitä sisältä.
FUNCAKES-vohveliseoksella valmistat aitoja liège-vohveleita, joiden raesokeri karamellisoituu rapeaksi pinnaksi ja sisus jää pehmeäksi. Perinteisen belgialaisen valmistustavan mukaan taikina muotoillaan palloiksi sen sijaan, että se kaadettaisiin vohvelirautaan.
Tekniset tiedot
- Koko
- 1 kg
- ≈ 15 vohvelia
- Paino palloa kohti
- 70 g
- Taikinaa
- Paistaminen
- 3-4 min
- Kuumassa vohveliraudassa
Valmistus vaihe vaiheelta
- Sekoita 500 g seosta, 150 g voita, 175 ml vettä ja 1 kananmuna (50 g) 3–4 minuutin ajan tasaiseksi taikinaksi.
- Sekoita erikseen 200 g raesokeria ja 20 g kevyesti sulatettua voita.
- Lisää tämä sokeri-voiseos taikinaan 30 sekunniksi sekoittaen. Älä vaivaa liikaa, jotta raesokeri säilyy ehjänä.
- Kuumenna ja rasvaa vohvelirauta ja muotoile sitten taikinasta 70 g:n palloja (noin 15 palloa 500 g:sta seosta).
- Paista 3–4 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | FUNCAKES |
|---|---|
| Sisältö | 1 kg |
| Ainesosat | Vehnäjauho, sokeri, muunnettu tärkkelys, kohotusaineet: E450, E500, kasviöljyt ja -rasvat (rypsi), vehnägluteeni, suola, emulgointiaineet: E471 (palmu), E472e (auringonkukka, rypsi), sakeuttamisaine: E466, aromi, entsyymit (vehnä) |
| Allergeenit | Sisältää vehnää (gluteenia). Saattaa sisältää jäämiä kananmunasta, soijasta, maidosta ja lupiinista. |
| Säilytys | Viileässä ja kuivassa paikassa |
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, vinkkimme
Miksi taikina muotoillaan palloiksi sen sijaan, että se kaadettaisiin?
Tämä on perinteinen tapa valmistaa liège-vohveleita: taikinapallo litistyy kuumassa vohveliraudassa, jolloin vohvelista tulee rakenteeltaan tiiviimpi ja epätasaisempi kuin kauhalla kaadettavista brysseliläisvohveleista.
Sisältyykö raesokeri seokseen?
Ei, se lisätään erikseen (200 g seosta kohti 500 g) ja sekoitetaan pieneen määrään sulatettua voita. Sitten se lisätään taikinaan kevyesti juuri ennen paistamista.
Voiko vohvelit täyttää paistamisen jälkeen?
Kyllä, kermavaahto, tuoreet hedelmät, vaahterasiirappi tai sulatettu suklaa sopivat hyvin yhteen raesokerin karamellisoituneen maun kanssa.
Lisää resursseja
Katso FUNCAKES-kokoelma ja täytteenä käytettävä valmis karamellikastike.
Tutustu myös
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
