Gélita: halal-nautaliivate
Gélita-merkkinen Halal 200 Bloom -nautaliivate lehtinä peilikuorrutteisiin, mousseihin ja bavarois-leivonnaisiin.
Halal-sertifioitu liivate
Gélitan Halal 200 Bloom -nautaliivate on lehtinä, jotka turvotetaan kylmässä vedessä ennen käyttöä. 200 Bloom -luokitus tarkoittaa tavanomaista hyytelöimisvoimaa, ja tuote sopii mousseihin, bavarois-leivonnaisiin ja peilikuorrutteisiin.
Annostelu ja turvottaminen
Liivatelehteä turvotetaan muutama minuutti kylmässä vedessä, minkä jälkeen se puristetaan kuivaksi ennen lisäämistä haaleaan seokseen. Lehtien määrä riippuu tavoitellusta koostumuksesta (ilmava mousse tai kiinteämpi leivonnainen).
Usein kysyttyjä kysymyksiä
Kuinka kauan liivatelehteä pitää turvottaa?
Noin 5–10 minuuttia kylmässä vedessä riittää, kunnes lehti on kauttaaltaan pehmeä.
Voiko liivatelehden korvata liivatejauheella?
Kyllä, likimääräisen painovastaavuuden mukaisesti. Liivatejauhe on kuitenkin ensin turvotettava kylmässä vedessä ennen lisäämistä, ja tarkka annostus riippuu käytettävän tuotteen hyytelöimisvoimasta.
Sopiiko tämä liivate halal- tai kosher-asiakkaille?
Halal 200 Bloom -sertifiointi sopii halal-asiakkaille; kosher-vaatimusta varten on tarkistettava erillinen sertifiointi, jota tämä tuote ei yksinään takaa.
