Erittäin tiivistetty ananaksen makuaromi, jossa on selkeä trooppinen vivahde ympäri vuoden.
LorAnnin erittäin tiivistetty ananaksen makuaromi on 3,7 ml:n pullossa myytävä elintarvikearomi Super Strength Flavors -sarjasta (LorAnn Oils, Yhdysvallat). Se on kätevä tapa saada selkeä ananaksen maku myös sesongin ulkopuolella ilman tuoretta hedelmää, jonka maku saattaa kypsennettynä jäädä vaisuksi.
Ominaisuudet
Pullon koko
3,7 ml
Tavalliseen aromiin verrattuna
x3–x4
Kestää paistamista
180 °C
Käyttökohteet
Eksoottiset leivokset: voimistaa ananaksen makua moussessa, crémeux'ssa tai täytteessä.
Jäätelöt ja sorbetit: vahvistaa hedelmän makua ananas-kookosjäätelössä.
Makeat ja suolaiset hillot ja chutneyt: tuo paahdetun ananaskompotin maut esiin.
Tekniset tiedot
Tuotemerkki
LorAnn Oils (Yhdysvallat)
Sarja
Super Strength Flavors
Maku
Ananas
Koko
3,7 ml:n pullo, kierrekorkki ja annostelunokka
Ruokavalio
Ei lisättyä sokeria, gluteeniton, kosher
Säilytys
Huoneenlämmössä (15–25 °C), valolta ja lämmöltä suojattuna
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja vinkkejä
Menettääkö kypsennetty ananas makunsa, ja voiko aromilla korvata sen?
Kyllä, kypsennetty ananas menettää osan happamuudestaan ja aromistaan. Muutama tippa aromia kypsennyksen loppuvaiheessa palauttaa tuoreen hedelmän raikkaan vivahteen.
Mikä on sopiva annostus eksoottiseen moussejälkiruokaan?
2–4 tippaa 250 g:aan seosta. Lisää vaahdotuksen loppuvaiheessa, jotta aromin voimakkuus säilyy.
Sopiiko se yhteen kookoksen kanssa?
Kyllä, ananas ja kookos muodostavat klassisen trooppisen parin leivoksissa ja jälkiruokamaljoissa. Annostele kumpaakin aromia erikseen.
