Carma / Barry Callebaut -merkin Massa Ticino -sokerimassa on ammattilaisten suosikki valkoinen sokerimassa.
Se sopii täydellisesti kuorruttamiseen ja sen avulla voit helposti tehdä muotoiluja. Entäpä värit, jotka ovat vertaansa vailla! Tämä ainutlaatuinen sokerimassa sopii täydellisesti erityistilaisuuksiin sopiviin koristeisiin.
Massa Ticinon erityisominaisuuksia:
- Erittäin hienojakoinen rakenne
- Ainutlaatuinen elastisuus
- Ei norsunnahkaa, repeämiä, halkeamia eikä säröjä
- Valmis käytettäväksi
- Erinomainen peittävyys
- Helppo värjätä (valkoista varten)
- Voidaan käyttää laajalla lämpötila- ja kosteusalueella (ihanteellinen lämpimissä maissa tai kesäkäyttöön)
- Ei kuivu ennenaikaisesti käsittelyn aikana
- Voidaan kaulia erittäin ohueksi (1,5–3 mm)
Sokerimassa on välttämätön kakkujen koristelussa eli cake designissa. Käyttäjät ovat nyt tietoisia sokerimassasta tehtävien koristeiden lähes rajattomista mahdollisuuksista. Kun päätät ryhtyä kakunkoristelijaksi, yksi ensimmäisistä asioista, jotka sinun on hallittava, on sokerimassan käsittely. Sokerimassaa kutsutaan joskus myös fondantiksi. Jos et ole koskaan aiemmin työskennellyt fondantin kanssa, se voi tuntua todelliselta haasteelta. Jos sinulla on ollut huono kokemus sokerimassasta, sillä kaikki sokerimassat eivät ole samanlaisia, nyt on aika kokeilla Massa Ticinoa.
Massa Ticinoa on saatavilla eri pakkauskoissa (250 g, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 7 kg) ja väreissä:
Valkoinen, punainen, musta, vaaleanpunainen, vihreä, sininen, ruskea, norsunluu, violetti, keltainen ja paljon muuta.
Kaikille sokerimassoille huomautuksena: Patisslandista saatava askarteluveitsi sekä taikinaleikkuri toimivat sokerimassan leikkaamisessa tavallista veistä paremmin.
