Strösseleitä kakkuihin ja kuppikakkuihin
Sokerihelmet, minikuulat, strösselit, teemamuodot ja valmiit sekoitukset: kaikki strösselit kerroskakkujen, kuppikakkujen, donitsien ja keksien koristeluun.
Strösselien tyypit
Sokerihelmet tuovat pintaan kohokuviointia ja rapeutta, minikuulat peittävät pinnat ohuesti, ja strösselit ovat donitsien ja jäätelöiden klassikkokoriste.
Juhlapyhiin sopivat tähdet ja sydämet. Strösselisekoituksissa on useita muotoja ja värejä yhdessä purkissa, ja Happy Sprinkles -tuotemerkki tarjoaa näyttäviä, runsaspigmenttisiä nimikkosekoituksia.
Näin käytät niitä
Strösselit tarttuvat vielä tuoreeseen pintaan, kuten ganacheen, voikreemiin, pikeeriin tai ennen jähmettymistä levitettyyn kuorrutteeseen. Kuivalle sokerimassalle voit sivellä kevyesti vettä tai kiinnittää koristeet pienellä määrällä kuorrutetta.
Kun koristelet kerroskakun reunaa, ota strösseleitä kämmenelle ja painele niitä varovasti tasoitetun kerman pintaan. Aseta kakun alle alusta ylimääräisten strösselien keräämiseksi. Noin 15 cm:n kakun pohjan peittämiseen tarvitaan 80–100 g.
Usein kysyttyä
Kestävätkö strösselit paistamista?
Sokeriströsselit ja -helmet kestävät lyhyen paistamisen taikinassa (muffinit, keksit). Pienet koristeet ja metallinhohtoiset koristeet lisätään paistamisen jälkeen.
Miten niitä säilytetään?
Suljetussa purkissa, kuivassa ja lämpimältä suojattuna: 12–24 kuukautta. Kosteus saa värit tarttumaan toisiinsa ja leviämään.
Voiko useita eri tuotteita yhdistellä?
Kyllä, juuri se on sekoitusten idea. Yhdistele kokoja ja pintoja (matta, kiiltävä, metallinhohtoinen) saman värimaailman sisällä yhtenäisen lopputuloksen saamiseksi.
