Rod-tikut: sokeritikkuja
Syötäviä 2 cm:n tai XL-kokoisia sokeritikkuja, mattapintaisia tai kullan, hopean, roosan tai sinisen metallinhohtoisella viimeistelyllä: graafiset strösselit, jotka jäsentävät kakkujen reunuksia ja pintaa.
Graafiset strösselit
Sokeriströsseleitä pidemmät rod-tikut luovat linjakkaan ja modernin vaikutelman: asettele ne viuhkaksi kerroskakun päälle, pistä ne kermapursotuksen keskelle tai kokoa ne reunukseen. Metallinhohtoiset viimeistelyt (kulta, hopea, roosa, sininen) sopivat juhlakakkuihin, kun taas mattapintaiset XL-kokoiset versiot sopivat pastellisävyihin. Happy Sprinkles -brändin mustat ja kultaiset rod-tikut ovat erittäin suosittuja.
Käyttöohjeet
Paina ne käsin juuri tasoitetun kreemin pintaan pystysuuntaiseksi reunukseksi tai sekoita niitä yhteensopiviin sokerihelmiin ja -kuuliin tekstuurikkaaksi omaksi sekoitukseksi. Pitkänomainen muoto heijastaa valoa: muutama gramma riittää muuttamaan yksivärisen kuorrutuksen ilmettä.
Usein kysyttyä
Miten ne eroavat sokeriströsseleistä?
Koko ja jäykkyys: rod-tikut ovat pidempiä ja paksumpia ja säilyttävät muotonsa, joten lopputulos on graafinen eikä konfettimainen.
Ovatko ne täysin syötäviä?
Kyllä, ne ovat sokerikoristeita, myös metallinhohtoiset viimeistelyt.
Mihin pintaan ne tarttuvat parhaiten?
Voikreemi tai vielä pehmeä ganache. Kiinnitä ne kuivaan sokerimassaan pikeerillä.
