Colour Mill -rasvaliukoinen elintarvikeväri, oranssi, 100 ml
Oranssi sävy, Pro-koko 100 ml rasvapohjaisiin massoihin
Colour Mill Orange tuo mieleen veriapelsiinin kuoren ja syksyisen kurpitsan. Tämä tiivistetty rasvaliukoinen elintarvikeväri on tarkoitettu leivonnan rasvapohjaisiin massoihin: sulatettuun valkosuklaaseen, ganacheen, buttercreamiin ja sokerimassaan. 100 ml:n pullo sopii säännöllisesti tuotantoa tekeville leipomoille: samalla määrällä se maksaa millilitraa kohden noin 35 % vähemmän kuin 20 ml:n pullo. Se sopii mainiosti sarjatuotantona valmistettaviin Halloween-aiheisiin kerroskakkuihin sekä syksyn ja sadonkorjuun teemaisiin kuppikakkuihin.
Kestääkö tämä elintarvikeväri uunissa paistamisen?
Kyllä, sävy säilyy vakaana 180 °C:seen asti eikä haalistu paistettaessa, toisin kuin monet perinteiset nestemäiset elintarvikevärit.
Pitääkö annostusta säätää valmistettavan määrän mukaan?
Kyllä, annostus on tarkoitettu 250 g:n pohjamassalle. Suurempia määriä varten pisaroiden määrä kaksin- tai kolminkertaistetaan samassa suhteessa.
Miten 100 ml:n pulloa säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pullo hyvin jokaisen käyttökerran jälkeen, säilytä sitä valolta suojattuna 15–22 °C:ssa ja käytä 12 kuukauden kuluessa pigmenttien voimakkuuden säilyttämiseksi.
