Klassinen, puhdas ja kylläinen kirkkaanpunainen sävy
Red on Colour Millin rasvaliukoinen elintarvikeväri 100 ml:n koossa. Tämä on malliston suuri pakkaus, joka on suunniteltu ammattikäyttöön tai säännölliseen tuotantoon, toisin kuin 20 ml:n pullo, joka sopii paremmin satunnaiseen käyttöön. Klassinen, puhdas ja kylläinen kirkkaanpunainen sävy sekoittuu suoraan rasvapohjaisiin valmisteisiin muuttamatta niiden koostumusta tai jähmettymistä.
Tilavuus
100 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Käyttötarkoitus
Ammattilaiskoko
Ominaisuudet
Rasvaliukoinen elintarvikeväri, Red-sävy (klassinen kirkkaanpunainen, puhdas ja kylläinen)
100 ml:n pullo, jossa tiputuskorkki, työpajakoko säännölliseen tuotantoon
Sopii sulatettuun valko-, tumma- ja maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin
Erityisen sopiva joululuomuksiin ja ystävänpäiväkoristeisiin
Kuinka monta tippaa tarvitaan Red-sävyn saamiseen?
Lisää noin neljästä kuuteen tippaa 100 g:aan rasvaa saadaksesi voimakkaan Red-sävyn. Lisää väriaine vähitellen sulatettuun suklaaseen tai haaleaan voikreemiin ja sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen.
Sopiiko Red-väriaine sokerimassaan tai pikeeriin?
Rasvaliukoinen väriaine Red on suunniteltu rasvapohjaisiin valmisteisiin, kuten sulatettuun valko-, tumma- tai maitosuklaaseen, kaakaovoihin, ganacheen ja voikreemiin. Se ei sovellu vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten pikeeriin tai vedellä työstettävään sokerimassaan, joissa se ei sekoitu kunnolla. Käytä sitä rasvapohjaisiin seoksiin esimerkiksi joululuomuksia ja ystävänpäiväkoristeita varten.
Voiko Red-sävyä sekoittaa toiseen Colour Mill -sävyyn?
Kyllä, Colour Millin rasvaliukoisia väriaineita voi sekoittaa keskenään, jolloin Red-sävyä voi vaalentaa tai tummentaa. Testaa seosta ensin pienellä määrällä rasvaa ennen koko valmistuserän värjäämistä.
