Supertiivistetty kookosaromi, pehmeä ja pyöreä trooppinen maku.
LorAnnin supertiivistetty kookosaromi on 3,7 ml:n pullossa myytävä elintarvikearomi Super Strength Flavors -tuotesarjasta (LorAnn Oils, Yhdysvallat). Se antaa pyöreän ja tasaisen kookoksen maun ilman kookoshiutaleita, jotka tuovat rakennetta mutta menettävät paistettaessa suuren osan aromistaan.
Ominaisuudet
Pullon koko
3,7 ml
Tavalliseen aromiin verrattuna
x3–x4
Kestää paistamista
180 °C
Käyttökohteet
Eksoottiset leivokset: vahvistaa kookoksen makua moussessa tai crémeux-täytteessä muuttamatta niiden rakennetta.
Macaronit ja vaahdotetut ganachet: selkeä kookoksen maku kuorissa tai sileässä täytteessä.
Financier-leivokset ja kookospallerot: muutama tippa antaa tasaisen maun koko erään.
Tekniset tiedot
Tuotemerkki
LorAnn Oils (Yhdysvallat)
Tuotesarja
Super Strength Flavors
Maku
Kookos
Pakkaus
3,7 ml:n pullo, kaatonokka ja kierrekorkki
Ruokavalio
Ei lisättyä sokeria, gluteeniton, kosher
Säilytys
Huoneenlämmössä (15–25 °C), valolta ja lämmöltä suojattuna
Usein kysyttyä
Kysymyksiä ja neuvoja
Antavatko kookoshiutaleet yhtä paljon makua kuin aromi?
Vähemmän kuin luulisi: kookoshiutaleet tuovat lähinnä rakennetta, kun taas tiivistetty aromi vahvistaa makua raskauttamatta seosta.
Mikä on sopiva annostus kookosmousselle?
2–4 tippaa 250 g:aan seosta. Lisää vaahdotuksen lopussa, jotta aromi säilyttää voimakkuutensa.
Sopiiko se yhteen ananaksen kanssa?
Kyllä, kookos ja ananas muodostavat klassisen trooppisen makuparin leivoksissa ja jälkiruokalaseissa, kun kumpikin aromi annostellaan erikseen.
