Sosa - Happamuudensäätöaine
Sitruunahappo - 1 kg
Luonnollinen sitrushedelmistä valmistettu happamuudensäätöaine, jolla korvaat sitruunamehun lisäämättä vettä.
Sosan sitruunahappo on luonnollista alkuperää oleva, sitrushedelmistä uutettu happamuudensäätöaine. Se säätelee valmisteiden happamuutta, korvaa sitruunamehun tuomatta lisää nestettä ja vakauttaa hapettumiselle herkkiä elintarvikkeita pH-arvoa tarkasti halliten.
Tekniset ominaisuudet
- Happamuuden säätely
- 1–10 g/kg
- Antioksidanttinen kylpy
- 30–50 g/l
- Käyttäytyminen kylmässä
- Pakastuksen kestävä
Suositellut käyttökohteet
- Kotitekoiset hillot tai ammattimainen hillontuotanto
- Hedelmäpastat, joiden happamuus on hallinnassa
- Tuoreet hedelmämehut ja stabiloidut siirapit
- Happamat hyytelökarkit
Täydellinen tekninen tietolehti
| Tuotemerkki | Sosa |
|---|---|
| Pakkauskoko | 1 kg:n purkki |
| Koostumus | Sitruunahappo (E330) 100 % |
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä maidosta ja maitotuotteista |
| Säilytys | Kuiva, viileä paikka, suojassa valolta ja kosteudelta. Sulje purkki hyvin. |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiäsi, neuvojamme
Miten sitruunamehun voi korvata sitruunahapolla?
Pieni määrä jauhetta riittää: 1–10 g kilogrammaa kohti halutusta vaikutuksesta riippuen. Jauhe ei tuo mukanaan sitruunamehun sisältämää vettä. Säädä määrä lopuksi maun mukaan.
Mihin sitruunahappoa käytetään hillossa?
Se säätää pektiinin hyytymiseen tarvittavaa pH-arvoa ja pidentää säilyvyyttä täydentäen tai korvaten sitruunamehun.
Miksi jauhe paakkuuntuu joskus?
Sitruunahappo liukenee erittäin hyvin ja imee helposti ympäristön kosteutta. Säilytä se kuivassa ja erillään kaikista vedenlähteistä, jotta näin ei tapahdu.
Lisämateriaalit
Lisätietoja
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
