Sosa - vesiliukoinen aromi
Valkotryffelin aromi - 50 g
Vesiliukoinen aromi, täsmällinen valkotryffelin vivahde, sorbetteihin ja voiteisiin.
Sosan valkotryffelin aromi on vesiliukoinen neste, jonka väri vaihtelee kirkkaasta vaaleankeltaiseen. Sitä käytetään maun voimistamiseen tai erityisen vivahteen lisäämiseen sellaisenaan tai muihin aromeihin yhdistettynä. Se on tarkoitettu ammattilaisille, jotka haluavat täsmällisen ja hallitun valkotryffelin vivahteen.
Tekniset tiedot
- Sisältö
- 50 g
- Suositeltu annostus
- 0,2 g/kg
- Tyyppi
- Vesiliukoinen
Suositellut käyttökohteet
- Valkotryffelisorbettit ja -voiteet
- Täytteet ja insertit leivonnaisiin
- Yhdistettävissä muihin aromeihin aromiprofiilin hienosäätämiseksi
- Ammattikäyttö ravintola- ja leivonta-alalla
Täydellinen tekninen tietolehti
| Tuotemerkki | Sosa |
|---|---|
| Tyyppi | Vesiliukoinen aromi (aromivalmiste, ei luonnollinen) |
| Ulkonäkö | Kirkas tai vaaleankeltainen neste, keskiviskoosinen |
| Käyttö | Ammattimainen ravintola- ja leivonta-ala |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksesi, neuvomme
Mikä on valkotryffelin aromin annostus?
0,2 g/kg eli noin 6 tippaa. Säädä määrää vähitellen halutun voimakkuuden mukaan: aromi on voimakas.
Miten se eroaa mustatryffelin aromista?
Suositeltu annostus on kymmenen kertaa pienempi (0,2 g/kg verrattuna mustatryffelin 2 g/kg:aan), ja aromiprofiili on hienovaraisempi. Se sopii paremmin sorbetteihin ja voiteisiin kuin kuumiin kastikkeisiin.
Voiko sitä yhdistää toiseen aromiin?
Kyllä, sitä voi käyttää sellaisenaan tai yhdistää muihin aromeihin lopullisen aromiprofiilin hienosäätämiseksi.
Lisäresurssit
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
