Rainbow Dust - ProGel-elintarvikevärit
Geeliväri 25 g - Lemon - ProGel
Geelimäinen elintarvikeväri, Lemon-sävy, tiivistetty 25 g:n pullo
ProGel Lemon tuo mieleen Meyer-sitruunan kuoren ja kevätauringon pehmeän valon. Tämä tiivistetty 25 g:n geelimuotoinen elintarvikeväri on suunniteltu ammattileipureille ja vaativille kakkutaitureille. Sitä käytetään erityisesti keväisen brunssin kuppikakkuihin sitrushedelmäkoristeilla ja valoisiin ja hempeisiin lasten syntymäpäiväkakkuihin. Se antaa vakaan ja voimakkaan sävyn jo muutamalla hammastikkutipallisella.
ProGelin tunnusomainen etu: se on yleiskäyttöinen vesi- ja öljypohjaisiin seoksiin sopiva elintarvikeväri. Se toimii yhtä hyvin vesipohjaisissa seoksissa (kuninkaallinen kuorrute, vesikuorrutteet, siirapit, marengit, macaron-leivonnaiset) kuin rasvapohjaisissa seoksissa (voikreemi, ganache, temperoitu suklaa, kondiittorin sokerimassa, sokerimassa). Yksi tuubi sopii koko leivonnaisvalikoimaan, kun taas muiden markkinoilla olevien elintarvikevärien kohdalla tarvitaan kaksi erillistä tuotesarjaa, rasvaliukoiset ja vesiliukoiset. Tiivistetty 25 g:n pakkaus riittää 30–50 valmistuserään halutusta värin voimakkuudesta riippuen.
Ominaisuudet
- Nettopaino
- 25 g
- Monipuolisuus
- Vesi + öljy
- Valmistuserää / tuubi
- 30–50
Käyttökohteet
- Keväisen brunssin kuppikakut sitrushedelmäkoristeilla
- Valoisat ja hempeät lasten syntymäpäiväkakut
- Keväiset ranskalaisen puutarhan teemaiset hääkakut
- Kuninkaallisella kuorrutteella koristellut mehiläis- ja keltakukka-aiheiset keksit
Annostelutaulukko (250 g:lle seosta)
| Kevyt annostelu | 1 hammastikkutipallinen / 250 g |
|---|---|
| Tavallinen annostelu | 2–3 annostelupainallusta / 250 g |
| Voimakas annostelu | 5–8 annostelupainallusta / 250 g |
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Rainbow Dust, ProGel-sarja |
|---|---|
| Sävy | Lemon |
| Pakkauskoko | 25 g, pehmeä tuubi |
| Tyyppi | Tiivistetty elintarvikeväri geelinä, yleiskäyttöön vedessä ja öljyssä |
| Ainesosat | Geelimäinen kosteuttava pohja (glyseroli E422), elintarvikeväripigmentit, jotka täyttävät EU:n lisäaineasetuksen (EY) N:o 1333/2008 vaatimukset. |
| Allergeenit | Ei ilmoitettuja merkittäviä allergeeneja. Gluteeniton, laktoositon, munaton, maapähkinätön ja soijaton. Sopii kasvisruokavalioon. |
| Säilytys | Viileässä ja kuivassa paikassa valolta suojattuna, 15–22 °C:ssa. Käytettävä 18 kuukauden kuluessa avaamisesta. |
Muut ProGel-sävyt
- ProGel keltainen : voimakkaampi keltainen aurinkoisiin koristeisiin
- ProGel Mint Green : kirpeän pastellin sävyt ovat erityisen suosittuja vauvakutsuilla
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksesi, neuvomme
Mitä eroa on Lemon- ja keltaisella sävyllä?
Lemon on pehmeämpi ja kermaisempi kuin keltainen, joten se sopii hyvin neutraaleihin vauvakutsuihin ja keväisiin hääkakkuihin. Se sopii hyvin yhteen Mint Greenin kanssa kirpeän pastelliväripaletin luomiseksi, joka sopii erityisesti lasten juhliin.
Miten säädän sävyn voimakkuutta?
Aloita aina pienellä annoksella (1 hammastikun kärjellinen 250 grammaa kohti) ja lisää väriainetta vähitellen: 2–3 kärjellistä tavallista sävyä varten ja 5–8 kärjellistä voimakkaampaa sävyä varten. Liian vaaleaa sävyä on helpompi voimistaa kuin liian voimakasta sävyä vaalentaa.
Voiko tämä väriaine korvata useita tuotteita työpajassani?
Kyllä: yleiskäyttöinen koostumus sopii sekä vesipohjaisiin että rasvapohjaisiin seoksiin, joten yksi tuubi riittää. Muiden markkinoilla olevien väriaineiden kohdalla tarvitaan eri tuotesarjat sen mukaan, millaista pohjaa käytetään. Tämä säästää tilaa ja rahaa ammattikeittiössä.
Lisämateriaalit
ProGel keltainen · ProGel Mint Green · Rainbow Dustin ProGel-sarja · koko Rainbow Dust -tuotemerkki
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
