Silikomart · Suuri pakkauskoko
Rasvaliukoinen valkoinen jauheväriaine 1 kg
Peittävä, rasvaliukoinen kalsiumkarbonaattia (E170) sisältävä valkoinen väriaine, ammattikäyttöön tarkoitettu 1 kg:n pakkaus.
Rasvaliukoinen valkoinen väriaine 1 kg on puhdas, peittävä kalsiumkarbonaattia (E170) sisältävä valkoinen väriaine, joka on tarkoitettu säännöllisesti tuotantoa harjoittaville suklaa- ja leivonnaisvalmistajille sekä makeisalan ammattilaisille. Se sekoittuu rasvoihin, kuten kaakaovoihin, valkosuklaaseen, ganacheihin, suklaakuorrutteisiin ja runsasrasvaisiin kreemeihin. Suuri pakkauskoko tekee siitä edullisen ratkaisun suuren tuotantokapasiteetin työpajoille.
Ominaisuudet
- Koostumus
- E170
- Kalsiumkarbonaatti
- Pakkauskoko
- 1 kg
- Suuri ammattipakkaus
- Tyyppi
- Rasvaliukoinen
- Vain rasvat
Hyväksytyt käyttökohteet
Kaakaovoi (koristeluun, muottiin ja ruiskutukseen)
Valkosuklaa: puhtaampi valkoinen
Valkoiset ganachet
Valkoiset suklaakuorrutteet
Runsasrasvaiset kreemit
Pastellisävyjen pohjaksi
Valkoinen koristelussa
Valkoinen peittää, vaalentaa ja toimii kaikkien pastellisävyjen pohjana. Yksinään käytettynä se antaa puhtaan, peittävän valkoisen; toiseen sävyyn sekoitettuna se pehmentää sitä. Välttämätön hillityissä viimeistelyissä sekä häihin ja ristiäisiin tarkoitetuissa leivonnaisissa.
Yhdistä näihin
Tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Silikomart |
|---|---|
| Tyyppi | Rasvaliukoinen jauheväriaine (ei vesiliukoinen) |
| Ainesosa | Kalsiumkarbonaatti (E170) |
| Väri | Puhdas peittävä valkoinen |
| Nettopaino | 1 kg |
| Enimmäisannostus | 10 g/kg (tavallisesti 5–8 g/kg) |
| Säilytys | Säilytä huoneenlämmössä kuivassa ja valolta suojattuna. Sulje pakkaus huolellisesti. |
Säädöksiä koskevat tiedot
| Ainesosa | Väriaine E170 (kalsiumkarbonaatti), Euroopan unionissa sallittu elintarvikelisäaine. |
|---|---|
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä maidosta ja pähkinöistä. |
| Käyttö | Ei saa nauttia sellaisenaan. Tarkoitettu vain ammattikäyttöön valmistuksessa ja koristelussa. |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksesi, neuvomme
Mikä on valkosuklaan valkaisuun sopiva annostus?
Käytä 5–8 g väriainetta kiloa kohden puhtaan valkoisen sävyn saamiseksi, äläkä ylitä 10 g/kg. Aloita pienellä määrällä ja lisää 1 g kerrallaan.
Miten paakut voi välttää?
Älä koskaan kaada jauhetta suoraan koko massaan. Sekoita se ensin pieneen määrään lämmintä rasvaa sauvasekoittimella ja lisää sitten esiseos.
Voiko sitä käyttää vesipohjaisessa valmisteessa?
Ei, se on rasvaliukoinen: se sekoittuu rasvoihin. Vesipohjaisiin valmisteisiin sopii vesiliukoinen väriaine.
Lisämateriaalit
Tutustu Patisslandin elintarvikevärien kokoelmaan ja LIPO Color 25 g -pakkaukseen.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
