Öljypohjainen väriaine suklaalle, ganacheille ja rasvaisille valmisteille.
Colour Mill Baby Blue on tiivistetty rasvaliukoinen väriaine 20 ml:n tippapullossa. Sen öljypohjainen koostumus sekoittuu suoraan suklaaseen, kaakaovoihin, ganacheihin ja rasvaisiin kreemeihin paakkuuntumatta. Baby Blue -sävy on erittäin pehmeä pastellinsininen, vaaleampi ja puuterisempi kuin Sky Blue.
Tilavuus
20 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Ominaisuudet
Baby Blue -sävy: erittäin pehmeä pastellinsininen, vaaleampi ja puuterisempi kuin Sky Blue.
Sopii suklaalle, ganachelle, kaakaovoille ja voikreemeille (rasvaisille valmisteille).
20 ml:n tippapullo, annostele vähitellen tipoittain.
Tuote on luokiteltu gluteenittomaksi, laktoosittomaksi ja vegaaniseksi.
Voiko tätä väriainetta sekoittaa muihin Colour Millin sävyihin?
Kyllä, kaikkia Colour Millin rasvaliukoisia väriaineita voi sekoittaa keskenään, joten Baby Bluesta ja muista sarjan sävyistä voi luoda välimuotoja.
Kuinka paljon tarvitaan koko vaahdotettavaan ganacheen?
Tavalliseen vaahdotettavaan ganacheen kannattaa lisätä muutama tippa Baby Blueta kuumaan, nestemäiseen ganacheen ennen kylmässä jähmettämistä. Säädä sävyä vaahdotuksen aikana, jos haluat siitä voimakkaamman.
Sopiiko tämä väriaine pikeeriin tai vedellä työstettävään sokerimassaan?
Ei: Baby Blue on öljypohjainen, rasvaliukoinen väriaine. Se sekoittuu rasvoihin (suklaaseen, ganacheen, kaakaovoihin, voikreemiin), mutta ei liukene vesipohjaisiin valmisteisiin, kuten perinteiseen pikeeriin.
