Öljypohjainen väriaine suklaalle, ganacheille ja rasvaisille seoksille.
Colour Mill Concrete Grey on tiivistetty, rasvaliukoinen väriaine 20 ml:n tippapullossa. Öljypohjainen koostumus sekoittuu suoraan suklaaseen, kaakaovoihin, ganacheihin ja rasvaisiin voiteisiin paakkuuntumatta. Concrete Grey -sävy on mattapintainen, neutraali betoninharmaa, ei liian vaalea eikä liian tumma.
Tilavuus
20 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Ominaisuudet
Concrete Grey -sävy: mattapintainen, neutraali betoninharmaa, ei liian vaalea eikä liian tumma.
Sopii kuorrutesuklaalle, ganacheille, kaakaovoille ja voikreemeille (rasvaiset seokset).
20 ml:n tippapullo, annostele vähitellen tippa kerrallaan.
Tuotteen tiedoissa mainitaan, että se on gluteeniton, laktoositon ja vegaaninen.
Concrete Grey on tarkoitettu etenkin valmiiksi kypsennettyihin seoksiin (suklaa, ganache, kuorrute, voikreemi). Uunissa kypsennetyssä taikinassa sävy voi haalistua hieman lämpötilasta ja paistoajasta riippuen.
Sopiiko tämä väriaine muotoiltujen suklaakoristeiden valmistukseen?
Kyllä, Concrete Grey voidaan sekoittaa suoraan sulatettuun kuorrutesuklaaseen ennen muottiin valamista. Se ei muuta suklaan koostumusta eikä haittaa sen jähmettymistä irrotettaessa, kun sitä lisätään kohtuullinen määrä.
Onko tämä väriaine vegaaninen, eikä siinä ole ilmoitettuja merkittäviä allergeeneja?
Kyllä, tuotteen tiedoissa mainitaan, että tuote on gluteeniton, laktoositon ja vegaaninen. Tarkista pullon etiketistä täydellinen ainesosaluettelo ennen käyttöä, jos sinulla on allergioita.
