Öljypohjainen väriaine suklaalle, ganacheille ja rasvapohjaisille valmisteille.
Colour Mill Mustard on tiivistetty rasvaliukoinen väriaine 20 ml:n tippapullossa. Öljypohjainen koostumus sekoittuu suoraan suklaaseen, kaakaovoihin, ganacheihin ja rasvaisiin kreemeihin paakkuuntumatta. Mustard-sävy on mattapintainen sinapinkeltainen, maanläheisempi ja vähemmän kirkas kuin Yellow.
Tilavuus
20 ml
Tyyppi
Rasvaliukoinen
Ominaisuudet
Mustard-sävy: mattapintainen sinapinkeltainen, maanläheisempi ja vähemmän kirkas kuin Yellow.
Sopii couverture-suklaalle, ganacheille, kaakaovoille ja voikreemeille (rasvapohjaisille valmisteille).
20 ml:n tippapullo, helppo annostella tipoittain.
Tuote on merkitty gluteenittomaksi, laktoosittomaksi ja vegaaniseksi.
Sopiiko tämä väriaine muotoiltuihin suklaakoristeisiin?
Kyllä, Mustard sekoitetaan suoraan sulatettuun couverture-suklaaseen ennen muottiin valamista. Se ei muuta suklaan koostumusta eikä haittaa irtoamista muotista, kun sitä lisätään kohtuullinen määrä.
Pitääkö pulloa ravistaa ennen käyttöä?
Kyllä, väri voi hieman erottua seistessään. Ravista pulloa ennen jokaista käyttökertaa, jotta Mustard-sävy on jälleen tasainen.
Voiko sitä käyttää airbrush-ruiskulla?
Kaakao- tai elintarvikealkoholiin laimennettuna Mustardia voi suihkuttaa airbrush-ruiskulla. Testaa aina ensin neutraalille alustalle ennen lopullista levitystä.
