Pavoni - silikonimuotti
Strawberry-muotti
Mansikan tarkka muoto yksittäisannosten trompe-l’œil-esillepanoon
Strawberry-muotti jäljittelee tarkasti mansikan muotoa ja sopii trompe-l’œil-yksittäisannosten valmistukseen. Pavoni Italian ja Emmanuele Forconen yhteistyönä syntynyt muotti kuuluu elintarvikekäyttöön soveltuvasta platinasilikonista valmistettuun Pavoflex-mallistoon.
Tekniset tiedot
- Syvennykset
- 20
- Tilavuus / syvennys
- ~90 ml
- Lämpötila
- -40 °C – +250 °C
Käyttötarkoitukset
- Mansikkaleivokset, joiden keskellä on hilloketta tai ganachea
- Kevyet vaahdot, jotka irrotetaan muotista kylminä
- Punainen samettispray-viimeistely ja keltaiset yksityiskohdat pähkylöiden jäljittelemiseksi
- Yksittäisannosten tasainen sarjatuotanto
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Pavoni Italia |
|---|---|
| Mallisto | Pavoflex |
| Muotin mitat | 300 x 400 mm |
| Syvennysten määrä | 20 |
| Syvennyksen mitat | 71 x 54 x 46 mm (korkeus) |
| Tilavuus syvennystä kohti | noin 90 ml |
| Materiaali | Elintarvikekäyttöön soveltuva platinasilikoni |
| Käyttölämpötila | -40 °C – +250 °C |
| Hoito | Astianpesukone, mieto pesuaine |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiäsi, neuvojamme
Montako kappaletta yhdestä levystä saa?
Kaksikymmentä noin 90 ml:n syvennystä sopii tasaiseen yksittäisannosten tuotantoon.
Miten mansikan pähkylät jäljitellään?
Lisää kevyitä keltaisia kuorrutuksen tai värjätyn valkosuklaan yksityiskohtia punaisen samettispray-kerroksen päälle.
Kestääkö muotti uunissa?
Kyllä, platinasilikoni kestää -40 °C:n ja +250 °C:n lämpötiloja, joten se sopii sekä paistamiseen että pakastamiseen.
Lisämateriaalit
Tutustu Pavoni-mallistoon ja ammattikäyttöön tarkoitettuihin muotteihin.
Tutustu tarkemmin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
