Pavoni - illuusiomuotti
Cabosse-illuusiomuotti
Emmanuele Forconen suunnittelemaa Pavoflex-silikonia, 12 syvennystä, 120 ml
Pavoni Italian Pavoflex-sarjan Cabosse PX43136S -illuusiomuotti jäljittelee kaakaopuun hedelmän munanmuotoa ja selkeitä pystysuuntaisia uurteita. Kondiittori ja maailmanmestari Emmanuele Forconen kanssa suunnitellulla muotilla voi valmistaa leivonnaisia tai suklaateoksia, jotka kertovat kaakaon alkuperästä. Se sopii luovaan leivontaan ja korkealaatuiseen suklaanvalmistukseen.
Tekniset ominaisuudet
- Syvennykset
- 12
- Tilavuus
- 120 ml
- Levy
- 30 x 40 cm
Käyttökohteet
- Korkealaatuinen kaakaopapua jäljittelevä suklaaleivonnainen
- Omaperäiset suklaateokset vitriiniin tai kilpailuihin
- Muotoillut konvehdit, joissa on liukuvärinen samettipinta
- Kaakaon alkuperään liittyvät jälkiruoat maistelumenuihin
Tekniset tiedot kokonaisuudessaan
| Tuotemerkki | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Suunnittelija | Emmanuele Forcone |
| Tuotenumero | PX43136S |
| Syvennykset | 12 kaakaopalkosyvennystä |
| Tilavuus syvennystä kohti | 120 ml |
| Syvennyksen mitat | 8 x 5,6 x 4,6 cm |
| Levyn mitat | 30 x 40 cm (GN 1/1 -koko) |
| Materiaali | Tarttumaton platinasilikoni |
| Lämmönkesto | -40 °C - +250 °C |
| Alkuperä | Valmistettu Italiassa |
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, neuvomme
Miten tämä muotti eroaa tavallisesta suklaakonvehtimuotista?
Kaakaopalkomuotti jäljittelee kokonaista, 120 ml:n hedelmää, jossa on selkeä kasviaiheinen kohokuvio, kun taas tavallisella suklaakonvehtimuotilla valmistetaan muutaman gramman suupaloja.
Miten kypsän kaakaopavun väriliukuma onnistuu?
Suihkuta koko jäätyneen kappaleen pinnalle viininpunaista kaakaovoita ja lisää sitten toisella kerroksella oranssia kaakaovoita alaosaan, lähelle kantaa.
Sopiiko tämä muotti suklaanvalmistukseen ja leivonnaisille?
Kyllä. Platinasilikoni kestää lämpötiloja -40 °C:sta +250 °C:seen, joten se sopii sekä muotoiltuihin suklaakoristeisiin että jäädytettäviin ja muotista irrotettaviin leivonnaisiin.
Lisämateriaalia
Tutustu koko Pavoni-mallistoon, muihin illuusiomuotteihin ja ammattilaiskäyttöön tarkoitettuihin suklaamuotteihimme.
Tutustu myös
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
