Pavoni - trompe-l’œil-muotti
Trompe-l’œil-omenamuotti - PX4330S
Pavoni Italian ja Emmanuele Forconen yhteistyö
Omenassa yhdistyvät voimakkaasti kuoren punainen ja kannan kirpeä vihreä. Emmanuele Forconen kanssa suunnitellussa PX4330S-muotissa on 20 koloa, joilla valmistat sarjatuotantona pyöreitä omenamuotoisia leivoksia, joiden yläosassa on hedelmälle ominainen syvennys.
Tekniset tiedot
- Kolot
- 20
- muottia kohti
- Mitat
- Ø 55 x 48 mm
- Tilavuus noin 90 ml
- Lämmönkesto
- -40 °C / +250 °C
- platinasilikoni
Käyttötarkoitukset
- Yksittäisannoksina tarjottavat omenaleivokset, joiden keskellä on kirpeä Granny Smith -omenasydän ja vaniljamousse
- Pakastetut sisukset annosjälkiruokiin
- Punainen peilikuorrute antaa kiiltävän ja sileän pinnan
- Punainen ja vihreä samettisuihkepinta antaa mattapintaisemman ja luonnollisemman lopputuloksen
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Pavoni Italia, Pavoflex-mallisto |
|---|---|
| Suunnittelija | Emmanuele Forcone (leivonnan maailmanmestari 2015) |
| Tuotenumero | PX4330S |
| Kolot | 20 samanlaista koloa |
| Kolon mitat | Ø 55 mm x korkeus 48 mm |
| Tilavuus koloa kohti | Noin 90 ml |
| Materiaali | Elintarvikekäyttöön soveltuva platinasilikoni |
| Lämmönkesto | -40 °C - +250 °C |
| Yhteensopivuus | Pakastus, uuni, astianpesukone |
| Alkuperämaa | Italia |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja vinkkejä
Kuinka monta leivosta yhdellä muotilla saa?
Kaksikymmentä noin 90 ml:n koloa sopii omenamuotoisten yksittäisannosten säännölliseen valmistukseen.
Miten saat omenasta kiiltävän?
Pakastetun leivoksen päälle levitetty punainen peilikuorrute antaa kiiltävän pinnan; viimeistele illuusio temperoidusta suklaasta tehdyllä kannalla.
Miten tämä eroaa päärynämuotista Poire PX4329S?
Sama 20 kolosen muotti ja sama tilavuus, mutta muotoilu on erilainen: omena on pyöreämpi ja sen yläosassa on selkeä syvennys, kun taas päärynä on pitkänomaisempi ja sen kaula on kapea.
Lisätietoja
Tutustu Pavoni-mallistoon ja ammattilaismuotteihimme, jotka sopivat leivoksiin ja yksittäisannoksiin.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
