SOSA - TIIVISTETTY TAHNA
Tiivistetty passionhedelmätahna - 1,5 kg
Tiivistetty passionhedelmätahna, raikas ja hapokas maku.
Tiivistetystä passionhedelmästä ja hedelmäsoseesta valmistettu Sosa-tahna tarjoaa tuoretta hedelmää muistuttavan maun, jossa raikkaus, makeus ja happamuus ovat tasapainossa. Juokseva koostumus on helppo sekoittaa.
Tekniset ominaisuudet
- Suositeltu annostus
- 50 g/kg
- eli 2–5 %
- Koko
- 1,5 kg
- uudelleensuljettava purkki
- Väri
- Voimakkaan keltainen
- luonnollinen
Suositellut käyttökohteet
- Trooppiset jäätelöt, sorbetit ja granitat
- Passionhedelmävaahto, bavarois
- Leivonnaiskreemit, diplomaatikreemi ja vaahdotettu ganache
- Kuorrutteet, hedelmäkastikkeet ja täytteet
- Hedelmäpastat, makeiset ja makeistuotteet
Täydellinen tekninen tietolehti
| Ainesosat | Tiivistetty passionhedelmä, sokeri, hedelmäsose, hedelmäuute, vesi, sitruunahappo (E330), pektiini (E440ii), luontainen aromi, karrageeni, luonnolliset väriaineet: beetakaroteeni (E160a), kurkumiini (E100) |
|---|---|
| Allergeenit | Saattaa sisältää jäämiä maidosta ja maitotuotteista |
| Koostumus | Pehmeä, sileä ja käyttövalmis tahna |
| Säilytys | Huoneenlämmössä, kuivassa ja valolta suojatussa paikassa |
| Pakkaus | Uudelleensuljettava 1,5 kg:n purkki |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksiä ja neuvoja
Miten se eroaa passionhedelmäsoseesta?
Tahna on tiivistettyä ja säilyy paljon pidempään. Sose maistuu raikkaammalta, mutta säilyy avattuna lyhyemmän aikaa.
Sopiiko se jäätelöihin ja sorbetteihin?
Kyllä, se on yksi sen tärkeimmistä käyttökohteista. Väri ja maku säilyvät hyvin pakastettaessa.
Mikä on eksoottisen vaahdotetun ganachen annostus?
Käytä noin 50 g ganachea kohti kilogrammaa kohden ja säädä määrää halutun voimakkuuden mukaan.
Lisämateriaalit
Tutustu kaikkiin elintarvikearomeihin ja Sosa Ingredients -valikoimaan.
Tutustu tarkemmin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
