Sosa - Kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden jauhot
Erittäin hieno mantelijauhe - macaron-leivontaan - 1 kg
Erittäin hienoa raakaa mantelijauhoa, raekoko alle 1 mm.
Sosan erittäin hieno mantelijauhe 1 kg valmistetaan valikoiduista Marcona- ja Bellona-manteleista, joiden raekoko on alle 1 mm. Hienoutensa ansiosta se sopii erinomaisesti macaroneihin, kevyisiin sokerikakkupohjiin ja täyteläisiin mousseihin, ja lopputuloksesta tulee sileä ja tasalaatuinen.
Tekniset ominaisuudet
- Raekoko
- < 1 mm
- Manteli
- 100 %
- Proteiinit
- 24 g/100 g
Suositellut käyttökohteet
- Macaron-kuoret ilman kokkareita tai kuplia
- Kevyet ja ilmavat sokerikakkupohjat
- Kuohkeat mousset ja täyteläiset kreemit
- Koristeeksi leivoksille tai piirakoille
Täydelliset tekniset tiedot
| Tuotemerkki | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Pakkaus | 1 kg:n purkki |
| Koostumus | 100 % Marcona-/Bellona-mantelia (alkuperämaa Espanja) |
| Raekoko | Alle 1 mm |
| Sopivat ruokavaliot | Vegaaninen, kosher, halal, ei-GMO, ionisoimaton |
| Allergeenit | Manteli; saattaa sisältää jäämiä muista pähkinöistä, maapähkinöistä, kananmunasta, maidosta, soijasta, seesamista ja sulfiiteista |
| Säilytys | 14–16 °C:ssa, kuivassa paikassa, valolta ja hajuilta suojattuna |
Usein kysyttyä
Kysymyksesi, neuvomme
Miksi tämä raekoko sopii macaroneihin?
Alle 1 mm:n hienous ehkäisee kokkareiden ja kuplien muodostumista kuorissa, jolloin pinnasta tulee sileä ja tasainen.
Sopiiko tämä jauhe suolaisiin ruokiin?
Kyllä, sen puhtaus ja hieno koostumus tekevät siitä sopivan myös tiettyihin Välimeren keittiön suolaisiin ruokiin.
Mitä eroa on 10 kg:n pakkauksella?
Koostumus ja raekoko ovat samat; 1 kg:n pakkaus sopii työpajoihin, joissa kulutus on maltillista, ja 10 kg:n pakkaus laboratorioihin, joissa tuotantomäärät ovat suuria.
Lisäresurssit
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
