Sosa · Crispy-lisäke
Vadelma Crispy 2–10 mm 300 g
Pakastekuivattuja rakeita, joissa 25 % vadelmaa, viime hetken koristeeksi
Sosa Framboise Crispy -vadelmarakeet ovat pakastekuivattuja rakeita, joissa on 25 % vadelmaa. Niissä on kevyt ja rapea rakenne sekä tuoreen vadelman aito maku. Tarkka 2–10 mm:n raekoko ja voimakas, luonnollinen puna-violetti väri tekevät niistä ihanteellisen viime hetken koristeluraaka-aineen suklaalevyjen kuorruttamiseen, makeisiin, ganacheihin ja suklaaklöntteihin lisättäväksi sekä täytekakkujen, jäätelöiden ja leivonnaisten koristeluun.
Tekniset tiedot
- Pakkauskoko
- 300 g
- Ammattikäyttöön tarkoitettu purkki
- Raekoko
- 2–10 mm
- 25 % vadelmaa, puna-violetti
- Säilytys
- 15–25 °C
- Säilyvyysaika avaamisen jälkeen 15 päivää
Suositellut käyttötavat
- Suklaalevyjen kuorruttamiseen ja koristeluun
- Makeisiin ja suklaaklöntteihin
- Pintakoristeeksi täytekakkuihin ja kerroskakkuihin
- Jäätelöiden ja sorbettien koristeeksi
- Leivonnaisten ja macarons-leivosten täytteeksi
- Lisää granola- ja hedelmäteeseoksiin
Patisslandin vinkki
Täydelliset tuotetiedot
| Ainesosat | Glukoosisiirappi, sokeri, vadelmat (25 %), sakeuttamisaine: natriumalginaatti (E401) |
|---|---|
| Allergeenit | Tuote ei sisällä merkittäviä allergeeneja. Saattaa sisältää jäämiä kananmunasta, maapähkinöistä, soijasta ja soijatuotteista, maidosta ja maitotuotteista, pähkinöistä, selleristä, sinapista, seesamista ja sulfiiteista |
| Sertifikaatit | GMO-vapaa, vegaaninen, kasvisruokavalioon sopiva, ei transrasvahappoja |
| Virallinen nimitys | Sokeripohjainen syötävä koristelurae / vadelmapohjainen pakastekuivattu rae |
| Nettosisältö | 300 g |
| Alkuperämaa | Espanja |
| Säilytys | 15–25 °C:ssa, ilmankosteus alle 60 %, valolta suojattuna, alkuperäispakkaus suljettuna. Säilyvyysaika 24 kuukautta |
Ravintoarvot 100 g:ssa
| Energia | 1485 kJ / 351 kcal |
|---|---|
| Rasva | 0,5 g, josta tyydyttyneitä rasvoja 0 g |
| Hiilihydraatit | 78,4 g, josta sokereita 49,8 g |
| Ravintokuitu | 8,5 g |
| Proteiini | 2,1 g |
| Suola | 0,4 g |
| Kalium | 180 mg |
Usein kysytyt kysymykset
Kysymyksenne, neuvomme
Mitä eroa on crispyllä ja kokonaisella kylmäkuivatulla vadelmalla?
Crispy valmistetaan vadelmamehusta ja -soseesta, jotka yhdistetään glukoosisiirappiin säännöllisiksi 2-10 mm:n rakeiksi. Kokonainen vadelma on kylmäkuivattu hedelmä luonnollisessa muodossaan: crispy on tasakokoisempaa ja näyttää tasalaatuisemmalta, kun taas kokonainen vadelma on aidompaa ja sen ravintosisältö puhtaampi.
Voinko käyttää sitä mousseessa tai leivoksen täytteessä?
Ei, tämä tuote ei ole kosteudenkestävä: kosteuden kanssa kosketuksiin joutuessaan rakeet pehmenevät nopeasti. Jos käytät tuotetta kosteassa ympäristössä, valitse kaakaovoilla päällystetty Vadelma Crispy Wet Proof.
Kuinka kauan tuote säilyy avaamisen jälkeen?
Enintään 15 päivää silikageelipussin kanssa huoneenlämmössä (15-25 °C). Tämä tuote on erittäin hygroskooppinen: ilman kuivauspussia se imee nopeasti ilmankosteutta ja menettää rapeutensa muutamassa tunnissa.
Milloin lisään rakeet luomuksiini?
Lisää aina aivan viime hetkellä, juuri ennen esillepanoa tai toimitusta. Pitkäaikaisessa kosketuksessa kosteaan pintaan (kuorrute, kerma, ganache) rakeet imevät kosteutta ja pehmenevät.
Lisämateriaalit
Koko Sosa-valikoima ja makaronien ainesosat. Muita vadelman kokoja ja pakkauskokoja: Vadelma Crispy 5-8 mm ja Vadelma Crispy Wet Proof.
Lue lisää
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
