Valrhona - Kóstolótábla
Dulcey 35%-os csokoládétábla - 70 g
Dulcey 35%-os csokoládétábla, a Valrhona kekszes jegyeket hordozó szőke csokoládéja.
35%-os Dulcey Valrhona csokoládétábla 70 g-os kóstoló kiszerelésben. A híres szőke csokoládét Frédéric Bau alkotta meg 2012-ben, egy 8 évig tartó kísérletsorozat után: egy Japánban felejtett, vízfürdőben olvasztott fehér csokoládé tárta fel a csokoládé új színét, pirított omlós kekszre, karamellizált tejre és egy csipet sóra emlékeztető jegyekkel. A negyedik nagy csokoládékategória az ét-, tej- és fehér csokoládé után.
Jellemzők
- Kakaó
- 35%
- Garantált kakaótartalom
- Típus
- Szőke
- Csokoládéfajta
- Kiszerelés
- 70 g
- Gyakorlati kóstolás
Kóstolási profil
35%-os szőke csokoládé, amelyet Frédéric Bau alkotott meg 2012-ben
Ízjegyek
Milyen alkalmakra?
A legjobb alkalmak a Valrhona termék élvezetére.
Tanácsok
Hogyan kóstoljuk a Valrhona csokoládétáblát?
Kóstolás előtt 30 perccel vegye ki a csokoládétáblát a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Törjön le egy kockát, helyezze a nyelvére, és hagyja elolvadni rágás nélkül, hogy az aromák fokozatosan felszabaduljanak. Kockánként kortyoljon tiszta vizet, hogy felfrissítse az ízlelőbimbóit. Az aromajegyek jobb érzékelése érdekében válasszon nyugodt környezetet.
A csokoládétábla társai
További Valrhona-termékek, amelyek kellemesen kiegészítik ezt a terméket.
Műszaki adatlap
| Márka | Valrhona (Franciaország, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Termékcsalád | Kóstolótáblák |
| Kakaótartalom | 35% |
| Típus | Szőke |
| Kiszerelés | 70 g |
| Tárolás | 16–18 °C-on, fénytől és nedvességtől védve |
| Allergének | Nyomokban dióféléket, tejet, szóját és glutént tartalmazhat. |
| Gyártási hely | Franciaország (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Hogyan tároljam a Valrhona táblás csokoládét?
Tárolja szobahőmérsékleten, 16 és 18 °C között, fénytől és nedvességtől védve. Kerülje a hűtőszekrényt, mert páralecsapódást és a csokoládé kifehéredését okozza. Eredeti csomagolásában egy Valrhona táblás csokoládé könnyedén 12 hónapig eltartható.
Miért fehéredett ki a táblás csokoládém?
A csokoládé kifehéredését hőmérsékleti sokk okozza: a hidegből melegbe kerülés (például a hűtőből kivéve) hatására a kakaóvaj a felszínre jut. Ez az egészségre ártalmatlan, és a csokoládé továbbra is fogyasztható, de rontja a külsejét és a szájban érzett állagát. Megelőzéséhez tárolja stabilan 16-18 °C-on.
Milyen hőmérsékleten fogyasszam?
Fogyasztás előtt 30 perccel vegye ki a táblás csokoládét a tárolóból, hogy elérje a 18-20 °C-os hőmérsékletet. A túl alacsony hőmérséklet elnyomja az aromákat, a túl magas pedig megolvasztja a csokoládét, mielőtt kibontakozhatna az ízvilága. A nyelv a legérzékenyebb szerv a teljes ízprofil érzékelésére: hagyja elolvadni a csokoládét, ne rágja el.
További források
Fedezze fel a Valrhona kollekciót, a csokoládékat és pralinékat, valamint a cukrászati dekorációkat a Patissland oldalán.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
