SOSA - Hidegen használható sűrítőanyag
Sosa Gelcrem Froid 500 g
Főzés nélkül használható sűrítőanyag, amely megőrzi a finom aromákat.
A Sosa Gelcrem Froid főzés nélkül, egyszerűen folyadékba keverve aktiválódó por állagú sűrítőanyag. Megőrzi a hőérzékeny összetevők (friss gyümölcslevek, forrázatok, fűszernövények) aromáját, és savas közegben is stabil marad.
Műszaki jellemzők
- Burgonyaeredetű
- E1414
- Adagolás
- 40–80 g/kg
- Savállóság
- Magas
Használat
Öntse a kiválasztott folyadékba (víz, püré, gyümölcslé, hideg tej, alkohol), majd habverővel vagy botmixerrel alaposan keverje össze, amíg teljesen eloszlik, főzés nélkül. Hagyja állni néhány percig, hogy kialakuljon az állaga. Hideg krémekhez, gyümölcshabokhoz, sűrített hideg levesekhez és bevonatokhoz alkalmas.
Főzést igénylő készítményekhez (besamelhez, főzött masszákhoz) a Sosa Gelcrem Chaud a megfelelőbb választás.
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mi a különbség a Gelcrem Chaudhoz képest?
A Gelcrem Froid főzés nélkül aktiválódik, és megőrzi a hőérzékeny készítmények aromáját. A Gelcrem Chaud főzés közben aktiválódik, klasszikus főzött krémekhez és főzött masszákhoz.
Meg kell főzni a Gelcrem Froidot?
Nem, egyszerűen hideg folyadékba keverve aktiválódik, főzés nélkül.
Alkalmas savas készítményekhez, például citromléhez?
Igen, viszkozitása savas közegben (citromlében, ecetben, savas gyümölcsökben) is stabil marad.
További források
Fedezd fel az Előkészítés megkönnyítése és a Sosa termékcsalád termékeit.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
