Maltodextrine en Poudre – 500 g
Maltodextrine en Poudre – 500 g

Maltodextrinpor – 500 g

€12,99
€25,98/kg
Az áfát tartalmazza. A szállítási költséget a fizetéskor számítjuk ki.
Halal
Vegan
Kosher
Non-GMO
  • Raktáron
-10%

24/48 órás szállítás

Garantált minőség

Biztonságos fizetés

SOSA - TECHNIKAI CUKOR

Maltodextrinpor - 500 g

Kukoricából származó térfogatnövelő anyag, semleges ízű, alacsony édesítőerejű.

A Sosa maltodextrin (12 DE) kukoricából származó térfogatnövelő anyag. Növeli a térfogatot és beállítja az állagot anélkül, hogy édesítené a készítményt, ezért számos receptben részben vagy teljesen helyettesítheti a szacharózt.

Műszaki jellemzők

Dextróz-egyenérték
12 DE
Édesítőerő
POD 15%
PAC 23%
Kiszerelés
500 g
tégely

Ajánlott felhasználás

  • Fagylaltok és sorbet-k (kanalazható állag, PAC)
  • Cukorszálak és kristálycukor
  • Növényi desszertek és csökkentett kalóriatartalmú készítmények
  • Szóróporok és száraz bevonatok
  • Habok és emulziók stabilizálása

Teljes műszaki adatlap

Összetevők Maltodextrin (eredet: kukorica)
Allergének Összetétele nem tartalmaz az EU-s szabályozásban felsorolt 14 fő allergén közül egyet sem
Tanúsítványok Vegán, kóser, halal, GMO-mentes
Paraméterek POD 15%, PAC 23%, szárazanyag-tartalom 95%
Kiszerelés 500 g-os tégely

Gyakori kérdések

Kérdései, tanácsaink

Édesíti a maltodextrin a készítményt?

Csak kis mértékben: az édesítőereje (POD 15%) jóval kisebb a szacharózénál, főként térfogatnövelőként és állományjavítóként működik.

Teljesen helyettesítheti a cukrot a fagylaltban?

Igen, bizonyos esetekben a PAC beállítására és a lágy állag elérésére, de ilyenkor a recept teljes édességét újra kell egyensúlyozni.

Vegán receptekhez is alkalmas?

Igen, vegán, kóser, halal és GMO-mentes tanúsítvánnyal rendelkezik.

További források

Fedezze fel az összes professzionális cukrászati alapanyagot és a Sosa Ingredients termékcsaládot.

További információk

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Kapcsolódó termékek

Pavoni

Fedezze fel a Pavoni termékeit

Megyek

Silikomart

Fedezze fel a Silikomart termékeit

Megyek

Valrhona

Fedezze fel az összes Valrhona csokoládét

Megyek

pitisslind.com