Sosa - Fagylaltstabilizáló
Profiber Stab 5 - 3 kg
100%-ban növényi rostokból készült, tiszta címkés stabilizáló gyártási kiszerelésben.
A Profiber Stab 5 professzionális fagylalt- és sorbetstabilizáló lenrost, útifűmaghéj és citrusrost alapú, szintetikus emulgeálószer nélkül. A 3 kg-os kiszerelés rendszeres termelésű műhelyeknek készült, optimális teljesítményét 85 °C-on nyújtja, és melegen, valamint hidegen is hatékony.
Műszaki jellemzők
- Adagolás
- 0,5–0,7%
- Kiszerelés
- 3 kg
- Ideális hőmérséklet
- 85 °C
Ajánlott felhasználási területek
- Rendszeres fagylalt- és sorbetgyártás műhelyben
- Tejalapú, csokoládés és gyümölcsös alapokhoz, savasakhoz is
- Tiszta címkés receptek szintetikus adalékanyagok nélkül
- A keverék kristályosodásának szabályozása nagyobb mennyiségek esetén
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Sosa |
|---|---|
| Kiszerelés | 3 kg-os vödör (gyártási kiszerelés) |
| Összetétel | Lenrost, útifűmaghéj, citrusrost |
| Adagolás | 0,5%, savas gyümölcsöknél akár 0,7% |
| Felhasználás | Melegen (ideális esetben 85 °C-on) és hidegen is hatékony |
| Allergének | Nyomokban előfordulhatnak benne diófélék, tej, tojás, szója, mustár, zeller, szezámmag, szulfitok és földimogyoró |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Ez a kiszerelés rendszeres termelésű műhelyhez alkalmas?
Igen, a 3 kg-os vödör nagyobb mennyiségekhez készült, míg a 600 g-os tégely kisebb gyártásokhoz való.
A keveréket fel kell melegíteni az aktiváláshoz?
A termék melegen és hidegen is hatékony, optimális teljesítményét körülbelül 85 °C-on nyújtja.
A termék csokoládés alapokhoz is alkalmas?
Igen, kompatibilis a tejalapú, csokoládés és gyümölcsös alapokkal, beleértve a savas alapokat is, megfelelő adagolás mellett.
További források
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
