Ultra-koncentrált kókuszaroma, lágy és kerek trópusi ízjegyekkel.
A LorAnn szuperkoncentrált kókuszaromája a Super Strength Flavors termékcsalád ultra-koncentrált élelmiszer-aromája, 3,7 ml-es üvegben (LorAnn Oils, Egyesült Államok). Kerek, kiegyensúlyozott kókuszízt ad, így nincs szükség kókuszreszelékre, amely ugyan javítja az állagot, de sütés után kevés ízt ad.
Jellemzők
Üveg kiszerelése
3,7 ml
A hagyományos aromához képest
x3–x4
Sütésálló
180 °C
Felhasználási javaslatok
Egzotikus desszertekhez: fokozza a kókusz ízét a habban vagy a krémben anélkül, hogy megváltoztatná az állagát.
Macaronokhoz és felvert ganache-okhoz: karakteres kókuszízt ad a macaronhéjnak vagy a sima tölteléknek.
Financier süteményekhez és kókuszhalmokhoz: néhány csepp, hogy az egész adag egyenletes ízű legyen.
Műszaki adatlap
Márka
LorAnn Oils (Egyesült Államok)
Termékcsalád
Szupererős aromák
Íz
Kókusz
Kiszerelés
3,7 ml-es üveg, csavaros adagolókupakkal
Étrend
Hozzáadott cukor és glutén nélkül, kóser
Tárolás
Szobahőmérsékleten (15-25 °C), fénytől és hőtől védve
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
A kókuszreszelék olyan ízt ad, mint az aroma?
Kevesebb, mint gondolnánk: a kókuszreszelék főként az állagot javítja, a koncentrált aroma pedig anélkül erősíti az ízt, hogy elnehezítené a masszát.
Mennyi kell a kókuszhabhoz?
2-4 csepp 250 g masszához, a habosítás végén hozzáadva, hogy megőrizze intenzitását.
Jól illik az ananászhoz?
Igen, a kókusz és az ananász klasszikus trópusi párost alkotnak a desszertekben és pohárkrémekben, az aromákat külön-külön adagolva.
