Sosa - Buborékhabosító
Bubble 500 g
Por állagú habosító stabil buborékok készítéséhez, meleg és hideg használatra.
A Sosa Bubble professzionális, por állagú habosító, amely vizes folyadékokból stabil buborékok készítésére szolgál. Meleg és hideg használatra egyaránt alkalmas, és eredeti tálalási megoldásokat tesz lehetővé ételekhez és desszertekhez, miközben megőrzi a finom ízeket. Albuminra és gondosan adagolt adalékanyagokra épülő formulája biztosítja a buborékok stabilitását és tartósságát, még hosszabb tálalás esetén is.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 500 g
- Professzionális kiszerelés
- Adagolás/L
- 20-23 g
- Literenként
- Felhasználás
- Meleg/hideg
- Sokoldalúan használható minden vizes folyadékhoz
Ajánlott felhasználás
- Tányérok díszítése és ínyenc fogások tálalása
- Desszertek és sütemények díszítése
- Alkoholmentes ünnepi italok
- Molekuláris gasztronómia és kortárs alkotások
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Összetétel | Albumin (tojás és származékai), sűrítőanyag: xantángumi (E415), emulgeálószer: zsírsavak cukorésztere (E473) |
|---|---|
| Allergének | Tojás és származékai |
| Energia (100 g) | 1480 kJ / 350 kcal |
| Zsír (100 g) | 0,3 g, ebből telített zsírsavak: 0,1 g |
| Szénhidrát (100 g) | 9,0 g, ebből cukrok: 8,5 g |
| Élelmi rost (100 g) | 1,0 g |
| Fehérje (100 g) | 80,0 g |
| Só (100 g) | 1,5 g |
| Tárolás | 15 és 25 °C között, száraz helyen, fénytől és erős szagoktól védve tárolandó. Használat után gondosan zárd vissza. |
Gyakran ismételt kérdések
Kérdéseitek, tanácsaink
A Bubble melegen és hidegen is használható?
Igen, a formula sokoldalú felhasználásra készült, meleg és hideg folyadékokhoz egyaránt, így különbözik a Proespuma Froid terméktől, amely kizárólag hideg készítményekhez használható.
Milyen eszközzel készíthetők buborékok?
A homogén eredmény érdekében vákuumozva keverd össze a port, majd buborékkészítő készlet segítségével hozd létre a buborékokat; néhány perc pihentetés után szűrőkanállal emeld ki őket.
Ízesíthetők vagy színezhetők a buborékok?
Igen, a Bubble kompatibilis a Sosa aromáival, így az íz és a szín az elérni kívánt megjelenéshez igazítható.
További források
Fedezd fel a Sosa kollekciót és a professzionális cukrászatot, vagy hasonlítsd össze a Proespuma Froid termékkel és a Naturfoam termékkel, amely tojásmentes, növényi alternatíva.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
