Rainbow Dust - Pro Powder
Por állagú színezék - Csokoládé
Élelmiszer-színezék por formában, mély csokoládéárnyalatban
A Rainbow Dust Pro Powder termékcsalád csokoládészínű ételfestékpora az ideális pigment mély, étvágygerjesztő csokoládéárnyalat eléréséhez. Koncentrált formulája 4 ételszínezéket (E122, E102, E132, E153) tartalmaz, hogy visszaadja az intenzív étcsokoládé gazdag színvilágát anélkül, hogy megváltoztatná a színezett alapanyagok ízét vagy állagát. Az 5 g-os por szárazon, ecsettel is felvihető, de citromkivonatban feloldva precíz, ehető festékként is használható.
Jellemzők
- Kiszerelés
- 5 g
- Összetétel
- 4 pigment
- Alkalmazás
- 2 felviteli mód
Felhasználás
- Temperált fehér csokoládé színezése sötét tejcsokoládé vagy étcsokoládé árnyalatúra csokoládélapokhoz és öntött bonbonokhoz.
- Szárazon, ecsettel vigye fel az árnyékoláshoz, és adjon térhatást a cukormassza-figuráknak.
- Keverje vajkrémhez vagy királyi mázhoz, hogy egységes csokoládébarna színt kapjon az állag felhígítása nélkül.
- Édességek ihlette díszítések, húsvéti motívumok (csokoládényulak és -tojások) vagy modern karácsonyi fatörzs alakú sütemények.
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Kiszerelés | 5 g (visszazárható tégely) |
| Összetétel | E122, E102, E132, E153 színezékek |
| Felviteli mód | Száraz porozás vagy festés citromkivonattal hígítva |
| Kompatibilitás | Cukormassza, fondant, királyi máz, vajkrém, habcsók, temperált csokoládé, kekszek |
| Tárolás | Lezárt tégelyben, szobahőmérsékleten, nedvességtől és fénytől védve |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Tartalmaz ez a por kötelező figyelmeztetést?
Igen: a benne lévő E122 és E102 színezékek az európai szabályozásnak megfelelően kedvezőtlenül befolyásolhatják a gyermekek aktivitását és figyelmét.
Miért ezt a színezéket válassza kakaópor helyett?
A kakaó ízt és színt ad, de mérsékelt színezőhatással rendelkezik, és nedvességet szív fel, ami megváltoztatja az állagát. A Chocolat Pro Powder tiszta, íztelen színezék, amely csak színt ad: a kettőt kombinálva ízletes és intenzív színű csokoládés vajkrémet készíthet.
Használható temperált fehér csokoládéhoz?
Igen, a por közvetlenül az olvasztott csokoládéhoz keverhető anélkül, hogy csomósodna vagy megdermesztené a temperálás során, így a kristályosodás után egyenletes barna színt kapunk.
További források
Por állagú színezékek · Rozsdabarna színezék · Black Magic színezék · Professzionális cukrászat
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
