Rainbow Dust - Pro Powder
Por állagú ételfesték - Black Magic
Intenzív fekete, kóser tanúsítvánnyal rendelkező por állagú ételfesték
A Rainbow Dust Black Magic fekete por állagú ételfestéke kiváló választás az intenzív, mélyfekete szín eléréséhez anélkül, hogy elnehezítené a készítményeket vagy szürkévé, illetve lilává fakulna. Koncentrált, 2 g-os kiszerelésű por, kóser tanúsítvánnyal és kétféle felhasználási móddal: közvetlenül, szárazon, ecsettel felvíve árnyékos hatásokhoz, vagy étkezési alkohollal hígítva, tiszta vonalú, ehető festék készítéséhez. Kekszhez, királyi cukormázhoz, fondanthoz, temperált csokoládéhoz és cukormázhoz is használható.
Jellemzők
- Kiszerelés
- 2 g
- Összetétel
- E153
- Tanúsítvány
- Kóser
Felhasználás
- Szárazon, ecsettel felvíve árnyékos, égetett hatásokat vagy sötét színátmeneteket hozhat létre figurákon és virágokon.
- Étkezési alkohollal (semleges vodka, cukormentes kirsch) hígítva finom vonalú, ehető festéket készíthet.
- Királyi cukormázba keverve egyenletes fekete színt ad anélkül, hogy felhígítaná az állagát.
- Halloween-témájú díszítések, modern fekete-fehér esküvői torták vagy márványos minták fondanton.
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Kiszerelés | 2 g (visszazárható tégely) |
| Összetétel | E153 ételfesték (növényi szén) |
| Alkalmazás módja | Szárazon szórja be, vagy étkezési alkohollal hígítva fesse fel |
| Felhasználhatóság | Keksz, királyi cukormáz, fondant, temperált csokoládé, habcsók |
| Tanúsítvány | Kóser |
| Allergének | Nem tartalmaz feltüntetett fő allergéneket |
| Tárolás | Lezárt tégelyben, szobahőmérsékleten, nedvességtől és fénytől védve |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Száradás után szürkévé vagy lilává fakul a fekete szín?
Nem, az E153 pigmentet úgy alakították ki, hogy száradás és kristályosodás után is mélyfekete maradjon, ellentétben az olcsó ételfestékekkel és a házi keverékekkel, amelyek szürkévé vagy kékeslilává fakulnak.
Miért válassza a port a fekete zselés ételfesték helyett?
A por nem ad hozzá nedvességet, ami elengedhetetlen a királyi cukormázhoz és a fondanthoz, tovább eláll, és lehetővé teszi a szárazon történő felvitelt, így zselés ételfestékkel elérhetetlen árnyékolt hatásokat hozhat létre. Zsíros készítményekhez, például ganache-hoz továbbra is a zselés ételfesték a jobb választás.
Használható ez az ételfesték fagyasztott desszertekhez?
A bevonatot akkor vigye fel, amikor a desszert felülete már kiolvadt, és a tükörglazúr megkristályosodott vagy a fondant megszilárdult. Ne vigye fel nyers, fagyott felületre, mert kiolvadáskor a lecsapódó nedvesség miatt megfolyik a festék.
További források
Por állagú ételfestékek · Csokoládé ételfesték · Ruby ételfesték · Professzionális cukrászat
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
