Olajalapú színezék csokoládéhoz, ganache-hoz és zsíros készítményekhez.
A Colour Mill Clay koncentrált, zsírban oldódó színezék, 20 ml-es cseppentős flakonban. Olajalapú formulája közvetlenül elkeverhető csokoládéval, kakaóvajjal, ganache-sal és zsíros krémekkel anélkül, hogy a keverék szemcséssé válna. A Clay árnyalat meleg, matt terrakotta, amely az égetett agyagból készült kerámiára emlékeztet.
Űrtartalom
20 ml
Típus
Zsírban oldódó
Jellemzők
Clay árnyalat: meleg, matt terrakotta, amely az égetett agyagból készült kerámiára emlékeztet.
Bevonócsokoládéhoz, ganache-hoz, kakaóvajhoz és vajkrémekhez (zsíros készítményekhez) használható.
Alkalmas ez a színezék királyi mázhoz vagy vízzel készített fondanthoz?
Nem: a Clay olajalapú, zsírban oldódó színezék. Zsíros keverékekkel (csokoládéval, ganache-sal, kakaóvajjal, vajkrémmel) elkeveredik, de nem oldódik fel vízalapú készítményekben, például hagyományos királyi mázban.
Használható ez a színezék vajkrémhez?
Igen, mivel a vajkrém zsíros keverék, a Clay a szokásos módon elkeverhető benne, fokozatosan adagolva a kívánt árnyalat eléréséig.
Elegendő a 20 ml-es flakon egy egész tortához?
Mivel a színezék nagyon koncentrált, néhány csepp is elegendő nagy mennyiségű keverék megszínezéséhez: egy 20 ml-es Clay flakon általában több adag csokoládé, ganache vagy vajkrém megszínezésére elegendő.
