Colour Mill Clay zsírban oldódó ételszínezék, 100 ml
Clay árnyalat, Pro kiszerelés, 100 ml, zsíros alapokhoz
A Colour Mill Clay a frissen bányászott vörös agyagot és a kézműves kerámiákat idézi. Ez a koncentrált, zsírban oldódó ételszínezék cukrászati zsíros alapokhoz készült: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondanthoz. A 100 ml-es flakon rendszeres termelést végző műhelyeknek való: azonos mennyiség esetén milliliterenként körülbelül 35%-kal olcsóbb, mint a 20 ml-es flakon. Tökéletesen illik a terrakotta és modern bohém stílusú esküvői tortákhoz, valamint a természet és wellness témájú emeletes tortákhoz.
Kiszerelés
100 ml
Típus
Zsírban oldódó
Árnyalat
Agyag
Jellemzők
Koncentrált, zsírban oldódó ételszínezék zsíros alapokhoz: fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és fondanthoz.
Nagy méretű, cseppentős, puha flakon 100 ml-es kiszerelésben, rendszeres használatra tervezve.
180 °C-ig hőálló, a szín sütés közben sem fakul ki.
Glutén-, laktóz-, tojás-, földimogyoró- és szójamentes; vegetáriánus és vegán étrendbe illeszthető.
Ausztráliában készült, a pigmentek saját fejlesztésű kapszulázási technológiájával.
Használati tanácsok
Az adagolás megegyezik a 20 ml-es kiszerelésével: 2–4 csepp 250 g-hoz pasztell árnyalathoz, sötét árnyalathoz akár 20 csepp.
Használat előtt rázd fel a flakont, és 25–30 °C-os alaphoz keverd.
Nagy mennyiségek esetén a készítmény tömegéhez arányosan adagold, ne a cseppek száma alapján.
Ne használd vizes alaphoz (royal icing, szirup): erre a felhasználásra a Colour Mill vízoldható választéka való.
Nem, ez a zsírban oldódó színezék zsíros alapokhoz készült. Royal icinghoz, szirupokhoz vagy vizes mázakhoz használd a Colour Mill vízoldható választékát.
Mennyi kell az intenzív árnyalathoz?
Kezdd 5–10 cseppel 250 g alaphoz, majd 2–3 cseppes lépésekben adagold tovább a kívánt árnyalat eléréséig, és két adagolás között hagyd pihenni.
A 100 ml-es flakon cseppentős?
Igen, a puha kupak cseppentőnyílással rendelkezik: egy enyhe nyomással pontosan egy cseppet adagolhatsz.
