A Colour Mill Kiwi árnyalata a negyedelt kiviszeleteket és a fiatal fűzfaleveleket idézi. Ezt a koncentrált, zsírban oldódó ételfestéket cukrászati zsíros alapokhoz tervezték: olvasztott fehér csokoládéhoz, ganache-hoz, vajkrémhez és kézmelegtől megpuhított fondanthoz. Trópusi és egzotikus gyümölcsös témájú emeletes tortákhoz és gyümölcsös díszítésű, brunchra szánt cupcake-ekhez is remekül illik.
Nem, ez a zsírban oldódó színezék zsíros alapokhoz készült. Royal icinghez, szirupokhoz vagy vizes mázakhoz használja a Colour Mill vízben oldódó termékcsaládját.
Az elkészítendő mennyiséghez kell igazítani az adagolást?
Igen, a megadott adagolás 250 g alaphoz szól: nagyobb mennyiség esetén arányosan növelje a cseppek számát a duplájára vagy a háromszorosára.
Hogyan tároljam a 20 ml-es üveget felbontás után?
Minden használat után gondosan zárja vissza, tárolja fénytől védve, 15 és 22 °C között, és a pigmentek intenzitásának megőrzése érdekében 12 hónapon belül használja fel.
