A Kiwi a Colour Mill 100 ml-es kiszerelésű, zsírban oldódó ételfestéke. Ez a termékcsalád nagy kiszerelése professzionális használatra vagy rendszeres gyártáshoz készült, szemben a 20 ml-es flakonnal, amely inkább alkalmi használatra való. Élénk, friss és savanykás kivi zöld árnyalata közvetlenül a zsíros alapú készítményekbe keverhető anélkül, hogy megváltoztatná azok állagát vagy kötését.
Kiszerelés
100 ml
Típus
Zsírban oldódó
Használat
Pro kiszerelés
Jellemzők
Zsírban oldódó ételfesték Kiwi árnyalatban (élénk, friss és savanykás kivi zöld)
100 ml-es flakon cseppentős kupakkal, műhelyméret rendszeres gyártáshoz
Használható olvasztott fehér, ét- és tejcsokoládéhoz, kakaóvajhoz, ganache-hoz és vajkrémhez
Különösen alkalmas gyümölcsös desszertekhez és élénk trópusi témákhoz
Hány cseppet használjak a Kiwi árnyalat eléréséhez?
Határozott Kiwi árnyalathoz számoljon körülbelül négy-hat cseppel 100 g zsiradékhoz. Fokozatosan adja az olvasztott csokoládéhoz vagy a langyos vajkrémhez, minden adagolás után keverje össze.
Ez a Kiwi ételfesték használható fondanthoz vagy királyi cukormázhoz?
A zsírban oldódó Kiwi zsíros alapú készítményekhez készült: olvasztott fehér, ét- vagy tejcsokoládéhoz, kakaóvajhoz, ganache-hoz és vajkrémhez. Nem alkalmas vizes alapú készítményekhez, például királyi cukormázhoz vagy vízzel gyúrt fondanthoz, ezekben nem oszlik el megfelelően: kizárólag zsíros alapú készítményekhez használja, különösen gyümölcsös desszertekhez és élénk trópusi témákhoz.
Könnyű a flakont adagolni a gyártás során?
A Kiwi flakon cseppentős kupakjával pontosan, cseppenként adagolhat, így könnyen reprodukálhatja ugyanazt az árnyalatot egyik adagtól a másikig gyümölcsös desszerteken és élénk trópusi témákon.
