Other formats available
Finom, pasztell orgonalila árnyalat
A Lilac a Colour Mill 100 ml-es kiszerelésű, zsírban oldódó ételfestéke. A termékcsalád nagyobb kiszerelését professzionális felhasználásra vagy rendszeres műhelymunkához tervezték, míg a 20 ml-es üveg inkább alkalmi használatra való. Finom, pasztell orgonalila árnyalata közvetlenül a zsíros alapú készítményekbe keverhető, az állag vagy a megszilárdulás befolyásolása nélkül.
Összetevők: Nedvesítőszer: E422, növényi olaj (repce), színezékek: E120, E133, emulgeálószerek: E322, E433.
Általában 100 g zsiradékhoz két-három csepp elegendő a pasztell Lilac árnyalat eléréséhez. Cseppenként adagolja, és keverje össze, mielőtt újabb cseppet ad hozzá: fehér alapban gyorsan erősödik a szín.
A zsírban oldódó Lilacot zsíros alapú készítményekhez fejlesztették ki: olvasztott fehér, ét- vagy tejcsokoládéhoz, kakaóvajhoz, ganache-hoz és vajkrémhez. Nem vizes készítményekhez, például királyi cukormázhoz vagy vízzel gyúrt fondanthoz készült, ezekben nem oszlik el megfelelően. Kizárólag zsíros alapú készítményekhez használja, különösen tavaszi alkotásokhoz és babaváró bulikhoz.
Mivel zsírban oldódik, a Lilacot úgy fejlesztették ki, hogy melegen adható legyen az olvasztott csokoládéhoz vagy a langyos ganache-hoz anélkül, hogy befolyásolná a megszilárdulást vagy az állagot, így tavaszi alkotásokhoz és babaváró bulikhoz is ideális.
