Saracino - Professzionális tükörglazúrok
Epres tükörglazúr - 3 kg
Professzionális kiszerelés műhelyeknek és nagy mennyiségű termeléshez.
A Saracino 3 kg-os epres tükörglazúrja epertorták, epres charlotte-ok és vörös gyümölcsös bavarois-k bevonására szolgál. Az 1 kg-os kiszerelésével megegyező eredményt nyújt, kiszerelése pedig a rendszeres termelést végző műhelyek igényeire szabott.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 3 kg-os vödör
- Felviteli hőmérséklet
- 40-45 °C
- Gyártás 1962 óta
- Olaszország
Ajánlott felhasználás
- Használat előtt melegítsd fel 40-45 fokra.
- Öntsd a jól lehűtött vagy fagyasztott desszertre (ideális esetben -18 fokosra), hogy gyorsan megszilárduljon.
- A rendszeresen epertortákat és charlotte-okat készítő műhelyek igényeire szabott kiszerelés.
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | glükózszirup, szacharóz, víz, módosított keményítő, sűrítőanyagok (E406, E440), savanyúságot szabályozó anyagok (E330, E331), aroma, tartósítószer (E202), sáfrányos szeklice növényi kivonata, színezék (E120) |
|---|---|
| Energia / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Zsír / 100 g | 0 g |
| Szénhidrát / 100 g | 65 g, ebből cukrok 52-53 g |
| Fehérje / 100 g | 0 g |
| Só / 100 g | 0 g |
Gyakori kérdések
Kérdések és tanácsok
Milyen hőmérsékleten kell felvinni ezt a glazúrt?
Melegítsd fel 40-45 fokra, majd öntsd a jól lehűtött vagy fagyasztott desszertre az egyenletes, gyors tükörfényű bevonatért.
Kiváltja ez a glazúr a házi készítésű változatot?
Igen, így nem kell külön kimérni a pektint, a glükózt és a színezéket, az eredmény pedig minden használatkor egyenletes.
Miben különbözik az 1 kg-os kiszereléstől?
Az összetétel azonos; a 3 kg-os kiszereléssel rendszeres termelést végző műhelyeknek ritkábban kell új készletet beszerezniük.
További források
Nézd meg a Tükörglazúr-kollekciót és a Saracino kollekciót.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
