Valrhona Inspiration Framboise péksüteményrudak: a málnás gyümölcsbevonat sütőipari változata, amelyet úgy terveztek, hogy ellenálljon a sütőben való sütésnek. A hagyományos csokoládérudakhoz hasonlóan péksüteménytésztába illeszthetők, így málnás csokoládés péksütemények, gyümölcsös babkák és töltött kalácsok készíthetők velük. Az élénk rózsaszín szín és a málna természetes íze sütés után is megmarad.
Jellemzők
- Típus
- Inspiration Framboise
- Kulináris változat kiszerelés
- Természetes
- 100%
- Színezék és aroma nélkül
Tökéletes párosítások
Péksüteményekhez és kelt tésztákhoz való alapanyagok, amelyek kiemelik az Inspiration változatot.
Ennek a változatnak a tökéletes társai
A Valrhona termékei, amelyek tökéletesen kiegészítik ezt a terméket az alkotásaiban.
Jellegzetes recept
Kreatív ötlet ennek a terméknek a bemutatására.
Málnás csokoládés péksütemények
Inspiration
Vajas, leveles péksüteménytészta, darabonként 2 rúd Inspiration Framboise-val, tojással lekenve. A bevonat sütésálló, és megőrzi rózsaszín színét, valamint gyümölcsös ízét.
Teljes műszaki adatlap
| Márka |
Valrhona (Franciaország, Tain-l'Hermitage) |
| Termékcsalád |
Inspiration – kulináris változatok |
| Típus |
Inspiration Framboise termék |
| Természetes |
Színezék és mesterséges aroma nélkül |
| Kiszerelés |
1,6 kg |
| Tárolás |
16–18 °C-on, fénytől és nedvességtől védve |
| Allergének |
Nyomokban előfordulhat: diófélék, szója, glutén, tej. |
| Gyártási hely |
Franciaország (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Mi ez az Inspiration Framboise változat?
A Valrhona az Inspiration Framboise gyümölcsös bevonócsokoládét többféle, meghatározott felhasználásra szánt formátumban kínálja: sütőipari rudak, croustibilles és ropogós gyöngyök cukrászati felhasználásra. Mindegyik megőrzi természetes élénk rózsaszínét és intenzív málnás ízét, színezék és aromaanyag nélkül.
Hogyan használhatók a Petits Pains málnás rudak?
A pékségekben kapható hagyományos csokoládérudakhoz hasonlóan: tegyen 2 rudat egy leveles péksüteménytésztába, hogy málnás pain au chocolat-t készítsen, vagy dolgozza bele babkába, töltött kalácsba vagy tejes zsemlébe. Sütőben sütve is megőrzi a színét és az ízét.
Mi a különbség a Croustibilles és a Perles Craquantes között?
A Croustibilles nagyobb puffasztott gabonagolyó, ideális desszertek betétjeként vagy díszítésként. A Perles Craquantes kisebb, szájban szétrobbanó textúrájú, és tökéletes feltétként vagy mousse-okba keverve, a textúrák kontrasztjáért.
Hogyan tárolhatók ezek a változatok?
Tárolja 16-18 °C-on, fénytől és nedvességtől védve, felbontás után visszazárt tasakban. A puffasztott gabonát tartalmazó változatok különösen érzékenyek a nedvességre, amely meglágyítja a ropogós darabokat.
