Azucren - Csillámporok
Fehér csillámpor, 5 g
Csillogó gyöngyházfehér réteg, egyenletesen felvihető szórással.
Azushine ehető gyöngyházfehér csillámpor csillogó réteget ad a tortáknak, csokoládéknak, macaronoknak és desszerteknek. Extra finom textúrája egyenletesen oszlik el, és úgy veri vissza a fényt, hogy nem takarja el a díszítést. Az 5 g-os tégely a felhasználásonként szükséges kis mennyiségnek köszönhetően számos alkotás elkészítéséhez elegendő.
Jellemzők
- Szín
- Gyöngyházfehér
- Csillogó, könnyű
- Maximális adagolás
- 3 g/kg
- Készítmény kilogrammonként
- Tárolás
- 14–26 °C
- Légmentesen záródó edény
Ajánlott felhasználás
- Megdermedt mázas desszertek: finoman felvive egyenletes gyöngyházfényű réteget ad
- Macaronhéjak: a bőrösödés után száraz ecsettel vigye fel a selyemfényért
- Csokoládékészítés: ecsettel vigye fel a formák mélyedéseibe a csokoládé beöntése előtt
- Alkoholmentes ünnepi italok: egy késhegynyi mennyiség csillogó örvényt kelt szervírozáskor
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Összetétel | Kálium-alumínium-szilikát E555 (62–67%), szilícium-dioxid E551 (32–33%), színezékek: E172 (1–7%) és E174 (kevesebb mint 1%) |
|---|---|
| Kiszerelés | 5 g-os tégely |
| Maximális adagolás | 3 g készítménykilogrammonként |
| Tárolás | 14–26 °C, légmentesen záródó edényben, száraz, fénytől védett helyen |
| Allergének | Nincs |
Gyakori kérdések
Kérdések és tanácsok
Nedves vagy száraz felületre kell felvinni a port?
Mindkettőre: száraz ecsettel selyemfényű rétegként, vagy még enyhén ragacsos mázra felvíve intenzívebb hatásért.
Használható csokoládéformák mélyedéseiben?
Igen, ecsettel vigye fel a port közvetlenül a forma mélyedéseibe, mielőtt beleönti a csokoládét: a bonbon már a formából kivéve gyöngyházfényű lesz, további kezelés nélkül.
Alkalmas ez a fehér por alkoholmentes ünnepi italokhoz?
Igen, egy késhegynyi mennyiség a pohárban szervírozáskor csillogó örvényt kelt, alkoholmentes italoknak is ünnepi hangulatot adva.
További források
Fedezze fel az Azucren vagy a Színezékek kollekciót, és hasonlítsa össze az ezüst csillámport az arany csillámporral.
Továbbiak
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
