Other formats available
Valrhona 50%-os mandulás-mogyorós praliné, pirított és karamellizált olajos magvakból.
A Valrhona 50%-os mandulás-mogyorós praliné a csokoládékészítők klasszikusa: pirított mandulából és mogyoróból, valamint karamellből készült, kiegyensúlyozott keverék, krémes állagúra őrölve. Az 50% olajosmag-tartalom természetesen intenzív pralinéízt biztosít. Használható bonbonok töltelékeként, desszertek betétjeként, felvert ganache készítéséhez, vagy egyszerűen kekszre kenve, kanállal fogyasztva.
Ez a 300 g-os kiszerelés ideális a termék kipróbálásához, egy-egy recept elkészítéséhez vagy alkalmi otthoni használatra.
Kóstolási jegyzetek
Tájékoztató példa az alábbi paraméterek alapján. A mennyiséget igazítsa a saját elkészítendő édességéhez.
| Milyen felhasználásra? | Bonbonok tölteléke (8 g / darab) |
|---|---|
| Hány darab? | 12 |
| Szükséges mennyiség | 96 g |
| Ajánlott kiszerelés | 300 g |
A Valrhona által hivatalosan ajánlott összetevők ennek a csokoládénak a kiemelésére.
Valrhona termékek, amelyek tökéletesen kiegészítik ezt a terméket.
A Patissland kreatív ötlete e praliné bemutatására.
Étcsokoládé 66% Caraïbe temperálása, félgömbök formázása. A mandulás-mogyorós pralinét keverje össze egy kevés morzsolt feuilletine-nel a ropogósságért. Töltse meg, majd zárja le egy vékony réteg temperált csokoládéval. Tálalás előtt kakaóporral aranyozza be a gömböket.
| Márka | Valrhona (Franciaország, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Típus | Mandulás-mogyorós praliné |
| Olajosmag-tartalom | 50% (mandula + mogyoró) |
| Elérhető kiszerelések | 300 g |
| Tárolás | 18 hónapig, 16-18 °C-on, nedvességtől védve |
| Allergének | Tej (terméktípustól függően). Nyomokban olajos magvakat és szóját tartalmazhat. |
| Gyártási hely | Franciaország (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
A praliné pörkölt olajos magvakból (mandulából és mogyoróból) ÉS karamellizált cukorból készül, amelyeket együtt őrölnek finomra. A tiszta mogyorópaszta kizárólag pörkölt mogyorót tartalmaz, cukor nélkül. A praliné édesebb és lágyabb állagú.
A Valrhona mandulás-mogyorós praliné lágy, felhasználásra kész állagú: nem túl kemény, és nem túl folyós. Ideális bonbonok töltéséhez, illetve temperált csokoládéhoz keverve desszertek betétjeként.
Szobahőmérsékleten (16-18 °C), fénytől védve, visszazárt csomagolásban tárolja. Hűtést nem igényel. Felbontás után az aroma megőrzése érdekében 3 hónapon belül fogyassza el.
Ez a Valrhona praliné 300 g-os és 5 kg-os kiszerelésben kapható. Az 5 kg-os kiszerelés kínálja a legjobb kilogrammonkénti árat, így ideális a rendszeres termeléshez.
Fedezze fel a Valrhona kollekciót, valamint a csokoládékat és pralinékat a Patissland kínálatában.
