Pain d’épices maison moelleux au miel et aux épices, découpé en tranches sur une planche en bois.

PAN DI SPEZIE MORBIDO FATTO IN CASA

Torta

Il pan di spezie fatto in casa è un classico delle ricette invernali: morbido e profumato al miele e alle spezie (cannella, zenzero, anice), inonda la cucina del suo aroma già durante la cottura. Facile e veloce, è perfetto per la colazione, la merenda o come accompagnamento festivo. Per ottenere un risultato morbido, utilizza un miele aromatico e non lavorare troppo l’impasto. Puoi personalizzare la ricetta con scorze d’arancia, scorze candite o qualche noce tritata.
Questo pan di spezie morbido si conserva per diversi giorni in un contenitore ermetico, il che lo rende una ricetta pratica da preparare in anticipo per le feste. Tagliato a fette sottili, si abbina bene a un tè caldo, a una composta di mele o persino a un pâté, per un tocco agrodolce. Una ricetta di stagione avvolgente, perfetta per riscaldare i pomeriggi freddi.

Preparazione
15 minuti
Cottura
40-45 minuti
Porzioni
8

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La recette du pain d'épices moelleux maison

Patissland

Portions

8

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

40-45 minutes

Calories

260

Cuisine

francais

Categorie

Gâteau

Un grand classique de l’hiver : le pain d’épices. Moelleux, parfumé au miel et aux épices, il accompagne aussi bien le thé de l’après-midi qu’un foie gras à Noël. Une recette traditionnelle et simple, qui réchauffe les cœurs.

FAQ 

Quel miel choisir ?
Un miel parfumé comme le miel de châtaignier ou d’acacia.

Peut-on varier les épices ?
Oui, adaptez selon vos goûts : cannelle, gingembre, anis ou muscade.

Faut-il laisser reposer le pain d’épices ?
Oui, il est encore meilleur le lendemain, bien imprégné de saveurs.

Se conserve-t-il longtemps ?
Jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.

La recette du pain d'épices moelleux maison

Ingredients

  • 250 g de miel liquide
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café d’anis moulu
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffe le four à 160°C.
  2. Fais chauffer le lait avec le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Dans un saladier, mélange farine, levure, sucre, sel et épices.
  4. Verse le mélange liquide chaud sur les poudres et remue jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Verse dans un moule à cake beurré.
  6. Enfourne 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
  7. Laisse refroidir avant de démouler.