Tranches d’orange confite nappées de chocolat noir brillant, disposées sur une grille.

RICETTA DELLE ARANCE CANDITE AL CIOCCOLATO

Dolci

Ricetta delle arance candite al cioccolato: un classico elegante e profumato che unisce la dolcezza degli agrumi all'intensità del cacao.

Preparazione
30 minuti
Cottura
1 ora
Porzioni
20

Il cioccolato di questa ricetta

Fave Guanaja 70% Valrhona — per la copertura al cioccolato fondente intenso, firma delle scorze d'arancia candite artigianali.

Fave Guanaja 70% Patissland

Fave Jivara 40% Valrhona — per una versione al cioccolato al latte più delicata, ideale come regalo goloso.

Fave Jivara 40% Patissland

Vuoi saperne di più? Ricette, tecniche e consigli: le nostre guide complete in PDF sono disponibili per il download gratuito.

Scarica gli ebook gratuiti

La recette des Oranges Confites au Chocolat

Patissland

Portions

20

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1 hours

Calories

278

Cuisine

France

Categorie

Gourmandises

Un grand classique de la confiserie française !
Les oranges confites au chocolat noir allient le fondant du fruit, le parfum des agrumes et l’amertume du cacao. Élégantes, elles se dégustent au café ou se glissent dans un joli coffret gourmand.


FAQ 

Combien de temps faut-il pour confire ?

Environ 1 h de cuisson douce.

Peut-on utiliser d’autres agrumes ? 

Oui, citron ou pamplemousse fonctionnent aussi.

Conservation ? 

2 semaines dans une boîte hermétique.

Peut-on les offrir ?

Oui, elles se conservent parfaitement emballées.

La recette des Oranges Confites au Chocolat

Ingredients

Instructions

  1. Coupe les oranges en tranches fines.

  2. Porte à ébullition le sucre et l’eau, ajoute les tranches d’orange.

  3. Laisse frémir à feu doux pendant 1 h jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.

  4. Égoutte et dépose sur une grille pendant 12 h.

  5. Trempe la moitié de chaque tranche dans le chocolat fondu, laisse durcir sur une feuille de papier cuisson.