Spray Velluto - Bianco 100ml

Descrizione

In pochi secondi, questo spray di finitura deposita un rivestimento vellutato bianco, opaco e uniforme, dall'effetto pesca. La base di burro di cacao assicura un'ottima aderenza sulle superfici molto fredde o congelate, una copertura omogenea e una tenuta stabile nel tempo. Il bianco è una tonalità luminosa per decorare un dessert, un tronchetto o un dolce gelato, oppure una base neutra prima di applicare un secondo colore.

Caratteristiche

Capacità

100 ml

Effetto velluto

Opaco

Colore coprente

Bianco

• A base di burro di cacao, per un'aderenza perfetta sulle superfici fredde
• Bomboletta spray pronta all'uso, applicazione diretta
• Resa: diversi dessert monoporzione o alcuni dolci di 16-20 cm di diametro, a seconda dello spessore del rivestimento
• Ingredienti: butano (E943a), isobutano (E943b), propano (E944), burro di cacao

Modalità d'uso

• Mettere il dolce nel congelatore finché non sarà molto freddo anche al centro
• Agitare energicamente la bomboletta prima dell'uso
• Spruzzare da una distanza di 15-20 cm, con passate sottili e incrociate, per ottenere un rivestimento uniforme
• Rimettere in frigorifero per qualche minuto per stabilizzare il rivestimento prima di servire o trasportare

Domande frequenti

Su quale tipo di dessert si può usare?
Su preparazioni molto fredde o congelate: il velo si fissa a contatto con il freddo. Su una superficie a temperatura ambiente, l’effetto vellutato non aderisce correttamente.

Si può applicare il colore sopra?
Sì, il bianco è una base neutra ideale prima di spruzzare una tonalità colorata, oppure per schiarire un risultato già ottenuto.

Quanti pezzi si possono realizzare con una bomboletta?
Diversi entremets monoporzione, oppure alcuni pezzi da 16 a 20 cm di diametro, a seconda dello spessore del velo desiderato.