Decora
Spray Velluto Bianco 100 ml
Finitura vellutata opaca a base di burro di cacao, per entremets e dessert glassati
Presentazione
Questo spray di finitura deposita in pochi secondi un velo vellutato bianco, opaco e uniforme, effetto buccia di pesca. La base di burro di cacao garantisce un'eccellente aderenza sulle superfici molto fredde o congelate, una copertura omogenea e una tenuta stabile nel tempo. Il bianco è una tonalità luminosa per decorare un entremets, un tronchetto o un dolce glassato, oppure una base neutra prima di applicare un secondo colore.
Caratteristiche
100 ml
Contenuto
Opaco
Effetto velluto
Bianco
Colore coprente
- Base di burro di cacao, per un'aderenza perfetta sulle superfici fredde
- Bomboletta spray pronta all'uso, applicazione diretta
- Resa: diversi entremets monoporzione o alcuni pezzi da 16 a 20 cm di diametro, a seconda dello spessore del velo
- Ingredienti: butano (E943a), isobutano (E943b), propano (E944), burro di cacao
Modalità d'uso
- Mettere il dolce nel congelatore finché non sarà molto freddo anche al cuore
- Agitare energicamente la bomboletta prima dell'uso
- Nebulizzare a una distanza di 15-20 cm, con passate sottili e incrociate, per ottenere un velo uniforme
- Riporre in frigorifero per alcuni minuti per stabilizzare il velo prima di servire o trasportare
Nota: recipiente sotto pressione. Tenere lontano da fonti di calore, fiamme e scintille. Non perforare né bruciare, neppure dopo l'uso. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Verificare le informazioni sugli allergeni e le indicazioni normative riportate sulla confezione del prodotto prima dell'uso.
Domande frequenti
Su quale tipo di dessert si può utilizzare?
Su dolci molto freddi o congelati: il velo si fissa a contatto con il freddo. Su una superficie a temperatura ambiente, l'effetto velluto non si forma correttamente.
Si può colorare sopra?
Sì, il bianco costituisce una base neutra ideale prima di nebulizzare una tonalità colorata o per schiarire un risultato già ottenuto.
Quanti pezzi per bomboletta?
Diversi entremets monoporzione o alcuni pezzi da 16 a 20 cm di diametro, a seconda dello spessore del velo desiderato.
Per saperne di più
Scopri tutta la collezione Decora e l'intera attrezzatura per pasticceria professionale.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
